- 牛肉 - 600グラム(テンダーロイン)
- ジャガイモ - 500グラム
- 肉汁 - 100ミリリットル(肉)
- ミルク - 125ミリリットル
- 卵 - 2個
- キュウリ - 1個
- タマネギ - 2個のピース(球根)
- ロール - 100グラム
- 植物油 - 6日目 スプーン
- バター2品目。 スプーン
- 酢 - 2日目。 スプーン
- マスタード - 茶さじ2杯
- パセリ - 第3回 スプーン(地面)
- 黒コショウ - 1個(地面)
- 塩 - 1個(味に)
私たちはジャガイモを制服で茹でる。 私たちはきれいにして切ります。 タマネギとキュウリを切り、ジャガイモと混ぜる。 若干ブロスを加熱し、酢を加えます、4 tbsp。 バターとマスタードの大さじ。 混合物は野菜で満たされる。 約30分間立ってください。牛の玄関子をすすぎ、玉ねぎを入れた肉挽き器を通します。 ミルクにしっかりと絞って絞ってください。 細かい肉と混ぜて、卵、塩、胡椒を加えて味付けします。 我々はカツレツを作り、両側に野菜とバターの混合物でそれらを炒める。 我々は野菜のガーニッシュでテーブルにカレットを提供し、私たちは緑で飾る。
サービング:4