- 子羊 - 2キロ
- 豚肉 - 2キログラム
- ビーフ - 2キログラム
- 葱 - 2個入り
- 普通のタマネギ - 4個（細かく刻んだもの）
- レモン - 5個（手で半分にカット）
- 塩 - 1〜2グラム
- ペッパー - 1-2グラム（味に）
- パセリ - 100グラム
- ディール - 200グラム
- 赤ワイン - ガラス1枚
パンを取る。 肉を2kgの羊肉、2kgの豚肉、2kgの牛肉、細かく刻んだタマネギ（葱、玉ねぎ、タマネギ）を入れて、冷蔵庫に入れて2時間入れます。 次に、レモン5個（すべての肉を絞って混ぜる）を閉じ、2時間冷蔵庫に入れ、塩、コショウを入れ、パウダー、ディル、ミックスをかき混ぜてから、冷蔵庫に30分、15分おきます私たちは出て行く途中で再び開いて、再び混ぜ合わせて、赤ワインをガラスの上に加え、混ぜて冷蔵庫に入れてください。 さらに、冷蔵庫から引き出し、串刺しにして石炭で衰える。
サービング：20