キノコのスープ最も香りの良い、繊細なソースの一つはクリーム状のキノコです。肉、鶏肉、野菜、またはパスタを添えて食べることができます。 かなりの数のキノコ（凍結することさえできる）、タマネギとクリーム、そしてあなたの料理は楽しく変身します。 あなたがそのようなソースに森のキノコを使用する場合は、それらを調理する代わりにそれらを調理する方が良いでしょう。 あなたが簡単に制御することができますソースの密度は、調理中に、ミルクでそれを希釈するに加えて、あなたはキノコの部分でそれを残すことができますか、それを均質にする、ミキサーで泡立てる。
成分：- キノコのシャンパン100 g
- クリーム300 ml
- 玉ねぎ1個。
- 小麦粉1大さじ l。
- バター50 g
- ヒマワリの精製ヒマワリ油4 tbsp。 l。
- 塩1ピンチ
- クリームキノコのソースを準備するには、キノコ、クリーム（10-20％）、タマネギ、小麦粉、バター、植物油、塩が必要です。
- ステップ2マッシュルームを細かく刻んで、ソースで見たいものをはがします。
- ステップ3タマネギを立方体に切断します。
- ステップ4野菜油を玉ねぎで黄金色になるまで炒める。
- ステップ5次に、シャンパンをそれに付け、水分が蒸発するまで蓋の下に炒めます。
- ステップ6別のフライパンで、バターを溶かし、塊がないように小麦粉のスプーンをかき混ぜる。 あなたはクリーム色のソースを作りたい場合 - 最初にフライパン（ドライフライパンで）を揚げてから、オイルを加え、ソースを小さめにし、小麦粉の小さじを制限します。
- ステップ7クリームを注ぎ、よく混ぜる。 ソースは低温で調理し、常にかき混ぜ、沸騰させないでください。
- ステップ8揚げたマッシュルームを加え、余りにも厚いと思われる場合は、さらに3分間ソースをかき混ぜる - ミルクで希釈し、さらに数分間調理する。 肉汁のボートに注ぎ、暖かく召し上がれ。