- 小麦粉 - 4メガネ
- ベーキングパウダー1杯
- ソルト - 3/4ティースプーン
- 冷たい無塩バター - 1 1/4カップ
- 砂糖 - 3/4カップ
- 大きな卵 - 1個
- 大きな卵白 - 1個
- レモンピール - 2杯
- aysing（砂糖蛋白質塊）と着色した砂糖 - - 味に
フードプロセッサーでは、小麦粉、ベーキングパウダーと塩を組み合わせます。 クラムに一貫性があるまで、バターを加えて泡立てます。 砂糖、卵、レモンを加え、混合物が湿った砂のようになるまで泡立てます。 軽く磨かれた表面で、生地をこねる。 3つの部分に分割します。 厚さ3 mmの各部分をロールアウトし、ベーキングシートに置き、20分または2週間まで冷蔵庫に入れます。 オーブンを190度に予熱します。 生地のペーストリーを所望の形状に切断し、互いから約2.5cmの距離でベーキングシートを置く。 必要に応じて、砂糖を振りかける。 15分冷蔵してください。 ビスケットを7〜9分間焼く。 完全に冷ます。 スプーンを使用し、必要に応じて発泡体と着色糖で飾る。 クッキーは、室温で気密容器内に最大4日間保存することができます。
サービング：40