- ニンニクの頭 - 3個
- オリーブオイル - 1/2カップ
- 球根、薄切り - 3枚
- カリフラワーの頭 - 4枚（3枚薄切り、1枚小花）
- ロープで綴られたタイムの小枝、チョップドタイムの大さじ1 - 8個
- ドライホワイトワイン - ガラス1枚
- チキンブロス - 6カップ
- 厚いクリーム - 2カップ
- パルメザンチーズを加えた大さじ3杯 - 10.5カップ
- 細かく切り刻んだパセリ - 2番目。 スプーン
オーブンを160度に予熱します。 ニンニクの頭の上を切る。 ニンニクをアルミ箔の上に置き、塩とコショウを振りかける、オリーブオイルを注ぐ。 ホイルにしっかりとねじ込み、ニンニクが柔らかくなるまで約1時間焼く。 冷却する。 外皮を取り除き、オーブンを175度に予熱する。 中火で大さじ1杯のオリーブオイルを溶かす。 タマネギを加えて、塩とコショウで味付けしてください。 タマネギが柔らかく、茶色にならないまで、調理してください。 チョップドキャベツ、タイムとワインを追加します。 ワインが半分になるまで、弱火で調理する。 スープを加えて沸騰させる。 カバーし、20分間料理する。 蓋を外し、キャベツが柔らかくなるまで約15分間煮る。 熱から取り除く。 タイムを取り除き、クリームと2 1/2カップのパルメザンを加えます。 塩とコショウで味付けしてください。 ニンニクを加えなさい。 ミキサーで滑らかになるまで叩いてください。 スープを鍋に戻して熱します。 残りの1/4カップのオリーブオイルをフライパンで高温に溶かしてください。 カリフラワーの花序を追加し、塩とコショウで味付けしてください。 パンをオーブンに入れ、約10分間柔らかくなるまで調理します。 タイムとパセリとチーズの残りの3大さじを加えなさい。 カリフラワーの花序で飾るスプーンスープ。
配信：10-12