- 小麦粉 - 2カップ
- ドライイースト - 5グラム
- 溶かしたバター - 25グラム
- ミルク - 3項目。 スプーン
- 卵 - 2個
- 砂糖 - 2項目。 スプーン
- 塩 - 0.5ティースプーン
- シナモン - 味見する
Karavai - 伝統的な儀式で使用されるスラブ酵母パン。 ロシアでは、塊は幸福、繁栄、そして豊かさの象徴とみなされました。 調製：砂糖1杯の牛乳に溶解する。 ミルクで酵母を希釈する。 残りの砂糖は卵黄で粉砕します。 酵母混合物を加えて混合する。 大きなポットで、2杯の小麦粉をスライドに注ぎ、中央に溝を作ります。 卵黄を塩で叩いてください。 小麦粉の酵母の混合物に注ぎ、バターを溶かすと白をホイップします。 塩を加えて混ぜる。 生地を粉の上に置き、必要に応じて小麦粉を加えて混練します。 生地は滑らかでなければならず、手にこだわらないでください。 あなたは生地500グラムを持っている必要があります。 装飾のために生地100gを切り取ってください。 残りのテストからボールを作り、それを羊皮紙の入ったベーキングシートに置きます。 生地に水を注いでください。 生地のカットオフスライス（花、帯、格子、葉）からキャラウェーの装飾品を飾るため。 ロフの表面でそれらを飾るか、水で飾る。 生地の表面が乾燥したら、再び湿らせます。 暖かい場所で3時間静置する。 一杯の水で泡立てた卵黄で塊を滑らかにします。 オーブンを200度に予熱します。 茶色になるまで下のラックにローフを焼く。 その後、ゆっくりとオーブンを開き、ローフをホイルで覆い、180°のオーブン温度で1時間-1時間、20分間焼く。 ベーキング中にオーブンを開けないでください。そうすれば、パンはオパールではありません。 ローフが準備ができたら、オーブンをオフにして、ドアを少し開き、15分間放置します。 次に、オーブンから一塊を取り出し、ペーパータオルを並べた皿の上に置いてください。 ロースをバターまたは甘くした水で滑らかにします。 ペーパータオルで上を覆い、次にキッチンタオルで覆い、前夜に出てください。
サービング：10