カラメルアルビノナスは特に夏に人気があります。 この奇跡の野菜から多くの料理を作ることができます。 私たちはナスの濃い紫色の品種に慣れていますが、その多くがあります。 私たちのメニューでは、通常の暗い紫色のナス、絶対に白と一緒に今日。 このアルビノは、色だけでなく味も異なっています。 彼は彼の仲間よりはるかに優しくて柔らかく、その中の種子はより小さくなっています。 どんな色のナスを買っても、彼らは光沢のある肌があることを確認してください、彼らは密で重い必要があります。 さもなければ、そこに多くの種があるかもしれません。 ナス - あらゆる製品、ハーブ、ソースと完璧に組み合わせられた魔法の野菜。 今日はナスをカラメルに入れました。 彼はスパイシーな甘い味をし、非常に優しくなります。
成分：- ナス500 g
- ヒマワリの精製ヒマワリ油5 tbsp。 l。
- ハニー4大さじ l。
- レモンジュース50 ml
- 水50 ml
- ニンニク4歯
- コリアンダー乾燥2 tsp。
- ペッパースパイシー1PC。
- ペッパー甘い1 PC。
- パセリフレッシュ10 g
- 塩10 g
- カラメルにナスを作るには、ナス、塩、ヒマワリ油、蜂蜜、ニンニク、苦いコショウ、スイートコショウ、コリアンダー、新鮮なレモンジュース、水、パセリを取る必要があります。
- ステップ2ナスを洗って乾かし、縦に切断して部品にする。 たくさんの塩を広げて1時間放置する。
- ステップ3加熱したフライパンに油を注ぎ、ニンニクを茶色にします。 プレートの上に置く準備ができています。
- ステップ4レモンジュース、水、蜂蜜をパンに注ぎます。 沸騰させてください。 熱を減らし、7分間沸騰させる。
- ステップ5苦いとスイートピーマンを切り、それらをハチミツ混合物に浸す。 ニンニクとコリアンダーを加えなさい。 炒める。 沸騰させ、1分後に熱から除去する。
- 塩漬けのナスを絞って流水で洗い、ペーパータオルで乾かします。 2つの側面から半分の準備に揚げます。 塩。
- ステップ7ナスをカラメルと一緒にフライパンに入れます。 炒める。 ハーブを振りかける さらに5分間保持する。
- ステップ8ナスを皿にのせます。 残りのカラメルを注ぐ。 新鮮なチョップグリーンを振りかける 冷蔵庫に入れてください。 ディナーやディナーに冷やしたナスをお召し上がりください。