- 植物油 - 30ミリリットル
- 足の脚 - 1500グラム
- 塩 - 2ティースプーン
- クリーミーギー - 80グラム
- ニンニク - 2歯
- ビーンズ - 400グラム
- 金子 - 10グラム
- タマネギ2個入り
- マスタードディジョン - 3ティースプーン
1.マリネされた肉は次のとおりです：すべての側で慎重に大きな海塩で擦った。 新鮮な梅のジュース、挽きたてのコショウ、顆粒の油、マスタード、粉砕ジルとコリアンダー、ニンニクを混ぜ、この混合物を脚で覆い、それを袋に入れ、そこでマリネを注ぎ、冷蔵庫に入れる。 翌日には焙煎することができます。 2.ベーキングの前に、付着した穀物から脚を浄化し、ベーキングのためにスリーブに入れ、端をねじり、ガラスベーキングシート上に置きます。 3.オーブンを220℃に予熱し、ベーキングシートを入れ、この温度で20分間保持します。 その後、温度を180℃に下げ、さらに1時間焼き続けます。 今はベーキングシートを取り出して袋を切る。 4.反対側に裏返しにして、マリネを注ぎ、反対側を袖なしで約15分間焼く。時々、ジュースを注ぐ。 5.脚がすべての面で均等に揚げられたら、オーブンをオフにします。 私たちは肉を約20分間放置します。6.鋭いナイフで骨から肉を切り、ソースをその上に注ぎます。 油で煮た緑の豆は素晴らしい副菜になります。
サービング：6