- アナハイムチリ - 1個（カリフォルニア産チリと見なされます）
- 揚げたカボチャの種子 - 60グラム
- ニンニク - 歯1個（火格子）
- グラウンドブラックペッパー - 1/4ティースプーン
- 塩 - 1ティースプーン
- キャノーラオイル - 120ミリリットル
- ワイン酢 - 30ミリリットル（赤）
- コーティー・チーズ - 50グラム（パルメザンを使用できます）
- シロアリの茎 - 1個
- ヨーグルト - 350ミリリットル（低脂肪）
- エビ - 50個（皮をむいて、尾が付いている）
成分。 ペッパーを半分にカットします。 カット面を下にしてベーキングトレイを置く（常にホイルを使用する）。 オーブンに鍋を置き、黒い斑点が現れるまで唐辛子を揚げる。 約8〜10分。 唐辛子が準備ができたら、ホイルで包んで、5~10分間、自分の蒸気で淹れる。 これは、地殻を非常に柔らかくします。 おおまかに粗いコリアンダーを切って、太い茎を避けてください。 チーズをチョップ。 フェタチーズまたはパルメザンチーズを使用することもできます。 ヨーグルトをボウルに注ぎ、泡立て器でゆっくりと泡立てます。 揚げた唐辛子、カボチャの種子、ニンニク、塩、胡椒、バター、酢、チーズを組み合わせたボウルに入れてください。 質量をマッシュポテトの粘り強さに泡立ててください。 コリアンダーを添加し、混合物を均質な塊にする。 混合物をヨーグルトのボウルに注ぎます。 よく混ぜる。 エビをソースに巻く。 エビの串。 それが私たちのものです。 今度は揚げ物を始めることができます。 3〜4分、またはエビの準備が整うまで、両側のエビを炒める。通常はすべて温度に依存する。 ライムスライスに最適。 お鍋のおかず。
サービング：6