クリスピーエビあなたはたぶん、5分後に柔らかくなることがあります。 あるフランスの料理専門家は、卵がこのために責任を負うと考えています。生地に「パイ」効果をもたらします。 さらに、このレシピの粘土は残っています。さらに、バッターのエビが冷めていれば、200度の温度で5〜7分間オーブンに入れて元の状態に戻すことができます。 エビは大きなものを食べるほうがいい（例えば、虎）、エビの入った素晴らしいドーナッツを作ることができるが、小さいものは良い、彼らは種のように "スナップ"することができます。
成分：- エビ凍結500 g
- 小麦粉1大さじ
- ジャガイモデンプン120 g
- 塩0.5 tsp。
- ベーキングパウダー10g
- ヒマワリの未精製油250 ml
- 水1大さじ。
- ステップ1調理のために、エビ、小麦粉、でんぷん、冷水、塩、ベーキングパウダーまたはソーダ、酢、ヒマワリ油で消化したものが必要です。
- ステップ2沸騰水中で2分間沸騰させる。
- ステップ3エビをきれいにして、尾が手つかずになるようにします。
- 小麦粉をデンプンと塩と混ぜる。 ベーキングパウダーは添加されていないので、最後に行う必要があります。
- 少し冷たい水を加えて、塊を使わずに生地を混練する。 密度はパンケーキとフリッターの間にあるべきです。 私たちは冷蔵庫に30分間生地を入れます。
- ステップ6オイルを温めて、この時点で酢で焼かれたベーキングパウダーまたはソーダを加えます。
- ステップ7小麦粉のパミミルエムエビ、余分な震え、尾のエビを保持し、生地に浸した。
- エビをバターに移し、炒めるまで炒める。 私はたくさんの油を注ぎませんでしたので、私はエビを回しました。 大きな標本は油中に完全に浸漬し、尾を保持し、エビの周りに素敵な滑らかなドーナツを注ぎます。
- ステップ9ペーパータオルにエビを置き、余分な油分を取り除きます。
- ステップ10スナックのためにエビのクリスプをおいしい。 料理が夕食のために準備されている場合、あなたはホットチリソースまたは逆に、より多くを愛する甘いベリーとエビを提供することができます。