チキンとチーズキャベツスープの起源については、ボルシチと違って、それは不一致がない - それは、ロシア固有の料理です。 伝統的に、スープは牛のスープに醸造されますが、豚肉や鶏のスープだけでなく、野菜スープも使用できます。 キャベツスープの特徴は、サワークラウトの添加によって達成される酸味です。 キャベツを調理するとき、野菜は蒸すことはありませんが、タマネギとニンジンは植物油で少し加熱することができます。 さて、今は若い新鮮なキャベツがあります。私は伝統から少し退去し、新鮮なキャベツのスープをチキンブロスで調理することをお勧めします。 このようにして準備されたこの料理は、柔らかく、美味しく、非常に便利になります。
成分：- チキンフィレ400g
- キャロット1 PC。
- 玉ねぎ1個。
- 塩0.5 tsp。
- 水2リットル
- ジャガイモ4個。
- 白キャベツ500 g
- キャロット1 PC。
- 玉ねぎ1個。
- トマト3个。
- ペッパー赤い地面0.25 tsp。
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- ピーマン5個入りエンドウ豆
- ベイリーフ3个。
- シュガー1 tsp。
- 塩1 TSP。
- ヒマワリの未精製油4 tbsp。 l。
- キャベツのスープを準備するには、チキンフィレ（鶏の一部を代用することができます）、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、キャベツ、トマト、植物油、スパイスが必要です。
- ステップ2冷たい水で鶏肉を満たし、沸騰させ、2分間煮るようにしてから、水を排出する。 2リットルの冷たい水で鶏肉を再び満たし、中火で泡を取り除きます。 どのように煮沸したニンジンとタマネギ、塩を入れます。 ブロスを40〜45分間調理し、その後、野菜や鶏肉を取り出し、ガーゼの層を通ってスープを作る。
- ステップ3シンクルキャベツ、薄切りのタマネギ、ジャガイモ、ニンジン - ストロー。
- ステップ4トマトは約5分間沸騰した水を注いだ後、剥がして小さなキューブに切断します。
- フライパンで植物油を加熱し、タマネギを1分以上加熱しないでください。
- ステップ6直ちにニンジンと砂糖を加え、かき混ぜる。 切り取ったトマトを加え、よくかき混ぜて火を消す。
- ステップ7ひき肉の中にジャガイモを加えて沸騰させましょう。
- ステップ8ジャガイモが沸騰したら、キャベツを加えます。
- ステップ9キャベツの後、すぐに暖めたタマネギとニンジンを加えなさい。 塩を加え、赤と黒のコショウを味付けします。 ジャガイモの準備が整うまで、中火で煮る。
- ステップ10完成したスープに、ベイリーフとブラックペッパーエンドウ豆を加えます。 蓋を閉めて10-15分ほど沸かしてください。 チョコレートとチョコレートと一緒にキャベツのスープを提供する。 サービングするときに、緑、サワークリーム、ニンニクを追加することもできます。 お味噌汁！