- ナス - 250グラム
- タマネギ - 50グラム
- トマト - 100グラム
- ニンジン - 40グラム
- オリーブオイル - 50グラム
- セロリの根 - 40グラム
- スイートピーマン - 40グラム
- ニンニク - 歯1本
- パセリ - - 味見する
- 唐辛子粉砕黒 - - 味見する
- タイム - - 味に
- 塩 - - 味見する
ナスは縦の半分にカットされます。 私たちは肉を切って、それを取り出さずに野菜を冷たい、塩辛い水に入れます。 私たちはナスが苦味を失うようにこれを行います。 その後、ナスからナスを取り出し、細かく切り刻む。 今度はトウガラシを15個の焼けた鉱山に入れます。準備ができたら、それから皮を剥がし、種を取り出して切ります。 ニンジンとセロリは半分になるまで水で調理され、小さな立方体に切断されます。 タマネギをきれいに切り、透明になるまでヒマワリ油に通す。 我々はそれに事前にカット野菜 - ニンジン、ピーマンとセロリを追加します。 5分後に、スライストマト、パセリの緑、刻んだニンニク、タイム、黒胡椒、塩、ナス肉を追加します。 すべての揚げ物をさらに5分間、絶え間なくかき混ぜる。 私たちは空のナスを取って、得られた野菜の細かさで満たし、グリースのベーキングシートに広げます。 各半分はトマトのスライスで覆われ、オーブンで15-20分間焼く。 調製された皿は冷却され、冷たいままにされる。
サービング：3