- 小麦粉 - 1 1/2カップ
- ブランチアーモンド - 1/2カップ
- ココア - 3アート。 スプーン
- ベーキングパウダー - 1/2ティースプーン
- 地上オールスパイスとクローブ - 1/8ティースプーン
- 塩 - 1ピンチ
- 砂糖 - 3/4カップ
- 無塩バター、室温 - 8日目。 スプーン
- バニラの抽出物 - 茶さじ1/2
- 大きな卵 - 1個
- 苦いチョコレートを溶かして冷やしたもの - 60グラム
1.アーモンドを切るか、火格子。 アーモンドが粉砕されるまで、フードプロセッサーに小麦粉、アーモンド、ココア、ベーキングパウダー、スパイス、塩を混ぜる。 混合物をワックス紙の上に置く。 ミキサーでバターと砂糖を15秒間混ぜる。 バニラ抽出物と卵を加え、30秒間叩き、残りの混合物をボウルの縁から掻き取り、さらに30秒間泡立てます。 チョコレートとホイップを追加します。 最後に、乾燥した成分を加え、滑らかになるまで泡立てます。 あなたは柔らかい、非常に柔軟な生地を得なければなりません。 生地を作業面に置く。 2.生地を半分に分け、長さ17-20cm、直径2.5cmの丸太に各片を巻いてください。 食品フィルムに置き、少なくとも4時間冷蔵してください。 生地は気密に包まれ、4日間冷蔵されるか、2ヶ月まで冷凍保存されます。 この場合、除霜を行わずにクッキーを焼く - ベーキング時間に1〜2分を追加するだけです。 中央のカウンターでオーブンを190度に予熱します。 2枚のベーキングシートを羊皮紙またはシリコンマットで縛る。 細いナイフを使用して、丸太を8mm厚のスライスに切断し、互いから2.5cmの距離でベーキングシート上に置く。 3.表面が乾くまで約7分間ビスケットを焼く。 ベーキングシート上で1分間冷却し、次いで室温に冷却する。 4日間クッキーを容器に入れておいてください。
サービング：10-15