いくつかの研究者は、dranikiのようなポテトパンケーキはドイツ料理の影響下で生まれたと主張する。 ジャガイモベースのテストの最初のドキュメンタリーの言及は、19世紀の30年代になっています。 彼の料理レシピで定期的にアルマナックを出版した有名な料理マスターのジャン・シファー（Jan Schiffer）の記録に載せました。 確かに、この険しいマスターは単純な料理を作る方法をいくつか知っていましたが、今日では100以上のものが知られており、各ホステスは自分にとって最も便利で適切なオプションを選ぶことができます。
薄いポテトのパンケーキ、段階的に写真でレシピ
ミルク - ポテトベースで混ぜ合わせた生地は、薄くてやや甘くなっています。 そうでなければ、パンケーキは片側から他側へ回転するのが難しいでしょう。 皿をもっと鋭くしたいという希望がある場合は、少し地面の香辛料や香辛料の香辛料を加える必要があります。
必要な成分：
- ジャガイモ - 5個。
- ミルク - 300 ml
- 卵 - 3個
- 小麦粉 - 300 g
- 砂糖 - 大さじ1杯
- 植物油 - 5大さじ
- 塩 - 1/2 tsp
- ニンニク - 4つの突起
- グリーン
ステップバイステップの指示
- ポテトをきれいにして、4つの部分に切り、水を加え、少しばかり振りかけ、煮沸して煮る。 軽く冷やし、ミキサーでピューレまで叩いて、数回スプーンのポテトブロスを混合物に加えます。
- ニンニクをプレスに通し、ジャガイモの混合物に加える。 その後、ホットミルク、軽く叩かれた卵、ふるいにかけた小麦粉、植物油3大さじ、塩を入れてください。 よく攪拌し、キッチンテーブルに20〜25分間放置する。
- テフロンのフライパン、残りの植物油で豊富に油を注いで生地の底部に置く。 中火でパンケーキを片面に1.5分ほど入れた後、裏返して準備を整えます。
- 料理をかけるには、ハーブを細かく撒き、サワークリームやスパイシーソースを入れたホットプレートで食べる。
多肉植物でおいしいポテトパンケーキを作る方法
ポテトパンケーキの場合、柔らかい鶏肉から豊富なジューシーな子羊で終わる、あらゆる種類の肉の細かい肉。 充填は自宅で行うこともできますし、調理時間がほとんどない場合は店で購入してください。 この場合の料理のカロリー量は変化し、選択された肉製品の脂肪含量に直接依存する。
必要な成分：
- ジャガイモ - 1 kg
- 卵 - 2個
- 小麦粉 - 大さじ2
- タマネギ白 - 2個
- マジョラム - 1/2 tsp
- 塩 - 1/3 tsp
- 詰め物 - 500 g
- コショウ - 1/2 tsp
ステップバイステップの指示
- ジャガイモを洗って、大きな皿にこする。
- 小麦粉はキッチン篩にかけ、卵、発泡泡、塩、コショウ、マジョラム、細断した白いタマネギと混ぜ合わせる。 最後にポテトペーストを加え、生地をよく混ぜる。
- 高熱のフライパン、植物油を注ぎ、生地の一部を並べ、両側に60〜80秒炒める。 それを皿の上に置き、少し冷やしてください。
- 新鮮な肉のミンチは細断されたタマネギ、塩、唐辛子と各パンケーキの上にレイアウトするための薄い層と組み合わせられています。 生地をロールやエンベロープでロールし、耐熱性のある形にして、175〜175℃に予熱したオーブンで25〜30分間焼く。
- テーブルの上で、マヨネーズまたはクリームソースでお召し上がりください。
ヨーグルトにポテトパンケーキを作る方法、写真付きレシピ
繊細なポテトパンケーキは、ケフィアと混ざり合って、高密度、豊かで非常に弾力性のあるものが得られます。 キノコキャビア、キノコ、パルメザン、キャベツ、チキンチキンなどの詰め物を包むのに非常に便利です。 生地は裏返しの過程で裂けず、あらゆる量の充填剤を完全に保持する。
必要な成分：
- ジャガイモ - 600 g
- ケフィア3.2％~250ml
- 小麦粉 - 3大さじ
- ソーダ - 0.5 tsp
- 卵 - 2個
- 塩 - 0.5 tsp
- 植物油 - 大さじ2
- 新鮮なレモン汁を絞りました - 1杯。
ステップバイステップの指示
- ジャガイモを肌からはがし、細かい砕きをし、パルプから余分なジュースを搾り取る。
- ジャガイモの大量のケフィアに注ぎ、卵を動かす。 すべてが慎重にすべてを混ぜ、レモンジュースで消されたソーダを加える。
- ケフィアとポテトの塩をベースにして、ふるいにかけた小麦粉をふるいにかけて均一になるまで混ぜる。 最後に、植物油を加えて、再び混ぜる。
- 植物油で油脂をよくグリースしたグリースは、作業面の中央に、スプーンの一部を入れて底に均等に分散させます。
- 両側のパンケーキを刷毛で刷り、プレートの上に置き、それをテーブルに熱く盛り付けます。
猛烈なポテトパンケーキ
ジャガイモの空気と酵母のパンケーキは、クリーミーな味わいと繊細で繊細な香りが特徴です。 生地の明るさを明るくするために、チリ、カレー、または地面のコリアンダーを置くことができます。 これらのスパイスはスパイシーでスパイシーな料理になります。
必要な成分：
- ジャガイモ - 8個。
- 酵母 - 40 g
- 小麦粉 - 大さじ2
- 卵 - 5個
- クリーム30％〜125 ml
- ミルク3.2％ - 1リットル
- 塩 - 1/2 tsp
ステップバイステップの指示
- 室温でミルクを半分摂取したら、酵母を溶かす。 次にふるいにかけた小麦粉を注ぎ、徹底的に混ぜ合わせ、キッチンタオルで覆い、乾燥した温かい場所に送付します。
- ジャガイモをはがし、塩分の入った水で沸騰させて準備する。 激しく火をつけ、バターとクリームを加え、均質になるまで混ぜる。
- オカラが現れたら、ジャガイモ塊、卵黄を粉砕し、塩で揚げたタンパク質を入れます。 もう一度ミックスし、残りのミルクを細流に注ぎ、生地が再び元気になるようにしてください。
- ラードでグリースを塗った加熱されたフライパンで、両側に1.5-2分焼く。
- テーブルの上で、野菜と新鮮なサラダを添えて暑い召し上がりください。
ポテトパンケーキ "Dranniki"、ビデオレシピ
ドラーニックはむしろジャガイモのパンケーキではなく、大きなパンケーキであり、ベラルーシ料理の全国的な料理と考えられています。 伝統的に、彼らは卵、ニンニク、タマネギを加えた生のジャガイモを用意しています。 しかし、ビデオの作者は、より独創的な新しい方法を試して、卵のない美味しい柔らかいパンケーキを小麦粉で作ることを提案しています。