- ジュニパーの果実 - 1 st。 一杯
- コショウ四川 - 1アート。 一杯
- 黒胡椒 - 1アート。 一杯
- 乾燥タイム - 1日目。 一杯
- 細断した鹿肉 - 4個（900g）
- ザクロジュース - 1/2カップ
- 塩 - - 味見する
オーブンを220度に予熱します。 ジュニパーベリー、四川唐辛子、黒コショウ、タイムを混ぜる。 密閉したビニール袋に入れ、重いフライパンで押してください。 混合物を鹿肉に注ぐ。 鹿肉をフライパンに入れ、25分間炒める。 カッティングボードを置いて冷ます。 一方、高熱でパンを加熱する。 ザクロジュースを加えて沸騰させる。 液体が濃くなるまで調理する。 味に塩を加える。 鹿肉をプレートの上に置く。 ザクロソースを注ぎ、パセリで飾る。
サービング：4