- プラス砂糖2杯 - 3/4カップ
- 緑色の梨 - 9個
- 新鮮なレモン汁を絞った - 1/2カップ
- 新鮮または冷凍クランベリー - 1/2カップ
ミディアムソースパンに1/3カップの水と砂糖を混ぜる。 徹底的に攪拌し、混合物を中程度の熱で沸かし、砂糖が溶解するまで5〜8分間攪拌する。 シロップを金属製のボールに注ぎ、ボウルを氷水に入れて冷蔵庫に入れ、約30分冷ます。 一方、3本を剥がしてチョップする。 レモン汁2杯と混ぜる。 中鍋に入れてください。 クランベリーを加えなさい。 カバーし、中火で6〜8分間調理する。 熱を低く抑え、梨が軟らかくなるまで蓋の下で12〜18分調理します。 ミキサーで混合物を滑らかになるまで叩いてください。 混合物を金属製のボウルに入れ、氷水または冷蔵庫に30分間入れる。 冷却したマッシュポテトをシロップとレモンジュース1/4カップと混ぜる。 指示に従って、混合物を機械に入れて凍結させます。 機械がない場合は、混合物をプラスチック容器に入れ、冷凍庫に1時間入れてください。 1時間後にフォークを混ぜる。 その後、シャーベットが完全に凍結するまで約30分間毎に凍結し、約4時間凍結させる。 その間に、シャーベットのための形を梨から作る。 残りの6匹の梨の上を切り、パルプをきれいにして、皮膚を変わらずに残す。 残りの2杯のレモン汁を内側に注ぎます。 梨やその上を大型のプラスチック容器に入れ、少なくとも2時間は蓋をして凍らせます。 奉仕する前に、冷凍梨をシャーベットで満たし、梨の頂部に添えてください。
サービング：4