Pie "Sunflower"このケーキは、酵母生地の "冷たい"調理から焼いたもので、その形状と味は元々です。 オレンジとシナモンの香り、中央の詰め物に種子を入れたコジナカの味、薄くて脆い地殻の柔らかい生地は、確かに酵母ベーキングのすべての恋人を征服するでしょう。 このケーキは、お祭りのテーブルや家族やゲストとのお茶会の装飾に最適です。 この成分量の生地の一部は、直径約40cmの大きめのパイには十分です。 テストの4分の1はパンや小さなパイに置くことができます。
成分：- ミルク1大さじ
- バター200 g
- 鶏肉2匹。
- シュガー0.5 tbsp。
- 塩0.5 tsp。
- 小麦粉5大さじ
- 酵母、乾燥11 g
- シュガー0.5 tbsp。
- オレンジ2個。
- シナモンパウダー2 tsp。
- ヒマワリの種は60gを剥がした
- シュガー0.5 tbsp。
- ハチミツ大さじ2。 l。
- クリーム70 ml
- バター50 g
- チョコレートブラック5 g
- 鶏肉1卵
- ステップ1パイを作るために、我々は "冷たい"準備生地、皮とジュース、砂糖、シナモン、皮ひまわりの種子、蜂蜜、クリーム、バターのためのオレンジが必要です。
- ステップ2生地を30分間ウォームアップさせます。この時点では、フィリングを準備します。 オレンジは私のお湯でいいです。その後、私たちは非常に細かい断熱材でそれらから皮を取り除きます。そのため、粘り強い一貫性があります。
- ステップ3 1つのオレンジからジュースを絞って、1.5杯分の砂糖を加えて風味をつけてかき混ぜる。
- ステップ4剥がした種子、蜂蜜、クリーム、砂糖を鍋に入れ、沸騰させ、熱を下げてさらに5分間沸騰させ、砂糖の色が変わらないようにします。 混合物はまだベーキング時の温度の影響を受けるため、カラメル化は必要ありません。
- ステップ5暖かい生地を8等分します。
- 可能な限り薄く（2 mmまで）各部品を転がします。 プレートを使って、円を切り取ってください。 プレートの直径はトレイの幅の2倍にする必要があります。 私は直径20cmのプレートを持っています。 我々は、生地のスクラップを収集する、彼らが必要になります。
- ステップ7ロールケーキをベーキングシートに2枚のベーキングペーパーを置きます。 サークルをオレンジ色の塊で滑らかにし、砂糖とシナモンを振りかける。 2つのテストで同じことをします。
- ステップ8 4番目の円を前の3つの円で覆います。 我々は8つの三角形を得るために、十字形の切開を縁に届かないようにする。
- ステップ9すべてのレイヤーが外側になるように各三角形を曲げ、花びらのリングを取得します。
- ステップ10残りの4つの生地を同じ方法で別のプレート上に調製する。
- ステップ11上部の「ペタルル」が下部のペタルの間に位置するように、ベーキングシート上のリングの中心に4つの層の2番目の部分を移動します。 私たちは、甘い詰め物で汚れている可能性が高いので、一番上の紙を部分的に取り除いています。
- ステップ12トリミング円から生地片を、空の円中心より少し大きな円に切ります。 円を中央に置き、端を「花弁」に持ち上げます。 真ん中を種の塊で満たしてください。
- ステップ13パイを卵に注ぎ、180℃のオーブンで20-30分間焼く。 準備は木製の串でテストされています。 熟したヒマワリの色を与えるためにチョコレートチョップでホットパイの真ん中を振りかける。