私たちの日常生活では、電子レンジが比較的最近登場しています。 そして、多くの家屋では、冷蔵庫を備えた台所の主な設備となりました。 これは主に利便性のためです。 多くのマイクロ波モデルは、様々な料理を調理するために設計されています。 しかし、食べ物が電子レンジから有害であるかどうか尋ねる価値はありますか？
戦争後、人間が電子レンジに及ぼす影響についてドイツ人が行った医学研究の結果が見つかりました。 文書と炉のいくつかのモデルは、さらなる科学的試験のために米国とソ連に送られた。 その結果、ソ連の電子レンジではオーブンが長い間禁止されています。 人間の健康に対するマイクロ波の有害な影響の防止に関する意見が発表された。 東ヨーロッパの科学者たちの研究では、マイクロ波放射の有害な影響が確認されており、それに基づいてマイクロ波の使用に対する厳しい制限が導入された。
電子レンジは子供のために危険です
母乳の一部であり、子供を摂食するための混合物中のアミノ酸L-プロリンが、マイクロ波の影響下でそのD異性体に入ることが明らかにされた。 D-プロリンは神経毒性および腎毒性であり、すなわち、それは赤ちゃんの神経系および腎臓に負の作用を有する。 この問題は、電子レンジで加熱すると非常に有毒になる乳代用児の人工授乳で生じる。 米国では、電子レンジで加熱された食品は分子中にマイクロ波エネルギーを保持することが判明しました。通常は食品中に存在すべきではありません。
科学的研究
電子レンジで調理された野菜や牛乳を食べた人は、血液成分が変化した：ヘモグロビンレベルが低下し、コレステロールが増加したことが報告されています。 比較は伝統的な方法で調理された食べ物を食べる人々のグループと行われました。 彼らの血液の組成は変化しなかった。
ハンス・ウルリッヒ・ヘルテル博士は、スイスの大企業に勤務しており、この種の研究に長年携わってきました。 1991年、ローザンヌ大学の教授と一緒に、電子レンジからの食品が人間の健康に本当の脅威を与えるというデータを発表しました。 Franz Weber誌にも掲載されたHans Ulrich Hertelは、電子レンジの血液組成に対する悪性影響に関する実験結果を発表したことから退職した。
実験のステージング。 空腹時のボランティアは、2〜5日以内にさまざまな食べ物を食べなければならなかった。 （2）予熱された普通牛乳; （3）低温殺菌した乳; （4）電子レンジで吸収される普通のミルク; （5）新鮮な野菜; （6）伝統的な方法で調理された新鮮な野菜; （7）通常の方法で解凍した野菜; （8）電子レンジで調理した野菜。 ボランティアは、一定間隔で食事の前後に血液サンプルを採取しました。
血液ボランティアの分析の変化は、電子レンジで処理した後、食品を使用した人々で検出された。 この変化は、ヘモグロビンレベルの低下およびコレステロール濃度の変化に関係していた。 高密度リポタンパク質（HDL、正常コレステロール）および低密度リポタンパク質（LDL、過剰コレステロール）のレベルの比は、LDLに向かって増加した。 血液リンパ球の数が増加し、これは血液中の炎症過程を示した。 これらの指標の変化は、ボランティアの体内で退行性変化が起こったことを示した。 食物中でしばらく持続し、消費するマイクロ波エネルギーの割合は、マイクロ波放射に曝されることに留意すべきである。
しかし、電子レンジの保護に関しては、現代の生産技術がマイクロ波の害を最小限に抑えることができると主張する生産者がいる。 この点に関して、専門家は、放射線を最小限に抑えるというニュアンスを考慮した最新の電子レンジオーブンを購入することを推奨しています。 電子レンジを常時使用することはお勧めできません。近くに子供がいる場合は、電子レンジを使用しないでください。