食料品のカビは、製品が誤って保管されたり、長期間保管された場合に表示されます。 そして、これはほとんどのホステスにはよく知られています。 興味深いことに、カビを切断したり、影響を受けた製品をすぐに廃棄したりすることはできますか？ 消費者は、いくつかの種類のカビが非常に危険であることを知るべきです。毒性があり、発癌物質（マイコトキシン）を形成するものもあります。 これらのマイコトキシンは、人体に蓄積し、癌を引き起こす可能性があります。
金型が健康に危険な製品
カビ菌は本質的に非常に一般的です。 金型真菌には膨大な数の種があり、それらのうちのいくつかは食用にも役立つとさえ考えられています。 実際には、特別なチーズ、スパイシーなソーセージサラミで観察することができるいくつかの種類のカビがあるということです。 チーズの緑の点とソーセージの白いコーティングは、金型の活動です。 この種のカビ菌は、ベーカリー製品とはまったく異なる種類です。 人間の健康のカビには決して影響しません。異なるタイプのチーズの生産に特に使用されます。 このようなカビの機能は、製品およびその特定の臭いの保存である。 このような金型を使用すると、製品はより長く持続する。
ある種のカビはマイコトキシンを産生する。 これは代謝に関与し、癌性腫瘍の形成につながる要素です。 しかし、これはあなたが金型で詰められた多くの食べ物を食べる場合にのみ起こります。 がんのリスクを増加させることに加えて、カビを伴う製品を定期的に使用することによって、肝臓および腎臓の疾患も発症する可能性がある。
すぐに型を形成した製品を投げ捨てる価値があるのですか？
躊躇せずに、カード、クリーム、ヨーグルト、果物、野菜などのカビのような食べ物をジューシーなパルプ（桃、トマト、プラムなど）で送ることができます。 これは、コンポジット、ジュースの表面には、すでに金型のしみが形成され始めています。 栄養士の医師によると、肉、肉製品、パンはゴミ箱に送る価値がある。
金型は、硬いチーズの大きな部分、サラミやセラベットの棒、パンの上に形成された比較的無害です。 型に感染した菌類からこれらの製品の大きな部分を単に切り取ることができます。
confiture、ジャム、ジャムなどの製品では、危険度は砂糖に依存しているか、またはその内容に依存しています。 砂糖の含有量が63％を超える場合は、単に上の金型を取り外すことができます。 このルールは、購入した製品や自家製製品に適用されるため、危険にさらされないように、廃棄することをお勧めします。
また、慎重なことは、黒く染まった乾燥した果物やナッツであることです。 これらの食品が少し苦味を感じたら、食べるのには適していません。 この苦味は、これらの製品中にアフラトキシンが存在することを示すことができ、これは致死的である。
疑問がある場合は、モールドの影響を受ける製品を危険にさらして投棄しない方が良いでしょう。 しかし、あなたは少しかわいい製品を食べるならば、慌てないでください。 単離された場合、マイコトキシンを人体に摂取しても、人の健康と生命にいかなる脅威も与えません。 このような物質は、発癌性物質が蓄積すると危険を生じる。
金型上の食品の形成を防ぐ方法
製品を翻訳しないように、型の形成のためにそれらを投げ捨てるためには、まったく現れないように注意する必要があります。 いくつかのヒントを使用します。 果物、野菜、乳製品、ベーカリー製品は新鮮に購入する必要があります。 それらを大量に購入しないで、できるだけ早くそれらを使用してください。 果物や野菜は冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ジュースでパッケージを開封した後、ジュースを2日間使用してください。 ベーカリー製品、スパイス、ナッツは涼しく乾燥した場所に保管してください。 Breadbakerは定期的に水で拭き、少し酢を加えます。 製品を購入するときは、保管と外観の期間に注意してください。 製品にモールドが見えるときは、すぐにモールドが他の食品に影響を与えないように、それらの製品を処分してください。