Kulichはイースターベーキングの古典的なタイプです。 明るい日曜日に合わせて、お祝いの食事の中でテーブルに奉納された古代からのものです。 おいしいイースターケーキを何百もの異なる方法で準備してください。どんな主婦も、問題のない厳粛な治療のための最も便利で魅力的なレシピを簡単に見つけることができます。 旧正教会の習慣によると、新鮮なイースターケーキが寺院で最初に奉献され、その後彼らは、人生、イエス・キリストの奇跡的な復活を祝うために集まった親戚、友人および他のゲストを閉じようとするよう提案されます。
ケフィアでのイースターのおいしいケーキ、ターンベースの写真付きレシピ
中脂肪のケフィアと混ぜ合わせた生地は、明るい黄色をしていて、完全に立ち上がり、焼き上がりがよく、形を完全に保っています。 調理中に少しのサフラン、ナツメグ、カルダモンを液体ベースに加えると、調理されたケーキはより飽和して明るい香りを得るでしょう。
必要な成分
- ケフィア2.5％ - ½リットル
- バター - 100 g
- サワークリーム20％〜100 ml
- マーガリン - 100 g
- ドライイースト11 g
- 砂糖 - 600 g
- 優れた品質の小麦粉 - 1,2 kg
- 卵 - 5個
- 塩 - 1/2 tsp
- バニラシュガー - 2袋
- レーズン - 200 g
- 砂糖漬けフルーツ - 200 g
- 新鮮なレモン½を絞った
- 植物油
ステップバイステップの指示
- 深い容器の中で、酵母、砂糖大さじ2杯、ふるい粉125グラムを混ぜる。 室温でケフィアを注ぎ、よく混合して塊と凝塊を完全に溶解させる。 リネンのキッチンタオルで覆い、乾燥した暖かい場所でドラフトを持たない場所に30分ほど置いて、ロブスターが立ち上がるようにします。
- 砂糖をかぶったヨークは白です。
- 塩と白を強く、緑豊かな泡に打ち勝つ。
- 接近するオパールでは、サワークリーム、軟化したバター、マーガリンを入れます。 ハンド混練、プラスチック生地。 レモンとバニラの砂糖半分の新鮮な搾汁の卵黄を加えてください。 よくかき混ぜ、リスを入れて、再び注意深く混練する。 次に、篩い分けした小麦粉を台所用ふるいに加えます。 生地を少なくとも半時間は半減させ、定期的に植物油で手を潤滑します。 塊が鍋の壁からうまく遅れ始めると、タオルで覆い、暖かい場所に1.5-2時間送ってください。
- 砂糖漬けの果物は細かく細かく刻み、沸騰水で40分間浸したレーズンをすり潰し、過剰のガラス液に漬けて捨てる。 上昇した生地と接続します。 30-40分間放置して、もう一度邪魔にならず、ベーキングパーチメントで裏打ちされた型に広げます。
- 180°Cに加熱されたオーブンで30〜45分間焼く（ケーキのサイズに応じて）。 提供する前に、砂糖のアイシングを注ぎ、着色したエンドウ豆を振りかける。
溶かした牛乳の上にイースターを作る方法
このレシピは手作りのコテージチーズの準備を提供するので、やや複雑です。 これに時間がない場合は、店頭やバザールで乾いたコテージチーズを購入し、自宅で数回キッチンふるいで拭いてください。
必要な成分
- ミルク - 5リットル
- サワークリーム20％〜250 ml
- 卵 - 5個
- グラニュー糖 - 1 / 2kg
- バター - 200 g
- クリーム33％ - 250 ml
- 砂糖漬けフルーツ - 250 g
- バニラ - 1スティック
ステップバイステップの指示
- ミルクを深いエナメル容器に注ぎ、140℃に予熱したオーブンに入れる。 約3時間加熱を続け、上から形成されたフィルムを与えないで、燃え尽きる。 液体が快適で穏やかなピンク色になるまで、定期的に攪拌する。
- 時間の最後に、クール、室温でサワークリームを加え、静かに混合し、乾燥した暖かい場所に1日間送る。 コテージチーズが形成されたら、血清を排水し、1.5-2時間の間、プレスの下に厚い塊を置く。
- 完成したカードをキッチン篩で2度拭き、必要な風合いと素晴らしさを手に入れました。 そして、甘酸っぱい果実を入れてください。
- 卵は均質な塊で軟化したバターで粉砕し、砂糖、バニラを加えてよく混ぜる。
- 卵の小片を凝乳に少しずつ加え、ホイップクリームをクリームに入れ、よく混ぜてイースターパンに入れます。 積載量を上げ、深い容器に入れ、冷蔵庫に1日間送ります。
- 奉仕する前に、分離した液体を排水し、金型からイースターを取り出し、それを自分の味に飾ります。
シンプルでおいしいイースターケーキをパンメーカーで調理する方法
イースターベーキングのこのバージョンは、最も簡単なものの1つと考えられています。 ホステスは、パンメーカーに必要な製品をロードするだけで、スマート家電は残りの作業を自分で行います。
必要な成分
- バター - 175 g
- 卵 - 3個
- バニラエッセンス - 4滴
- 新鮮なレモンジュース - 2 tsp
- 小麦粉 - 350 g
- 粒状糖 - 200g
- レーズン - 50 g
- プルーン - 50 g
- 乾燥アプリコット - 50 g
- ベーキングパウダー - 1 tbsp
- シナモン - ½tsp
- ナツメグ - 1/3 tsp
- 砂糖漬けフルーツ - 200 g
ステップバイステップの指示
- バター、レモンジュース、バニリン、粉砕した乾燥果物、卵を水浴に入れて、パンメーカーの作業用ボウルに入れます。
- 小麦粉はキッチン篩にかけ、ベーキングパウダー、砂糖、スパイスと混ぜる。 穏やかに混合し、液体成分に注ぎます。
- パンメーカーの電源を入れ、「ケーキ」モードにして、イースターケーキを2.5時間料理する。
- その後、少し冷たく、型から取り出して、自分の好みに合わせて飾り、美しいサービング料理のテーブルに服従させます。
教会イースターケーキ、ビデオ講座
修道院料理の労働者は、おいしいイースターケーキをどのようにして料理するか、他のすべてよりもよく知っています。 このクリップでは、彼らは彼らの秘密を分かち合い、すべてのニュアンスを明らかにします。そのおかげで、生地は特に豊かで、香りがあり、香ばしくなります。 この方法で、彼らは有名なサンクトペテルブルク聖トリニティ教会を含む多くのロシアの教会でケーキを作る。