- 卵白 - 2個
- 砂糖 - 200グラム
- 水 - 120ミリリットル
泡立つまで卵白を泡立たせる。 小さな鍋に砂糖を入れ、水で満たしてください。 我々は小さな火をつけて砂糖が溶けるまで調理する。 砂糖が溶けたら、叩いたタンパク質をホットシロップで注ぎます。 得られた混合物を入れたパンを水浴に入れる。 混合物を水浴中で約10分間、ミキサーで常にゆっくりと泡立てながら調製する。 結局、その塊は柔らかいスフレのように見えるはずです。 得られた塊は特別な菓子バッグに移される（それがなければ、穴を備えた通常のビニール袋を使用することができる）。 私たちは菓子紙でベーキングトレイをカバーし、私たちはそれにメレンゲフリーフォームを絞ります。 私たちは110度に加熱したオーブンに入れ、約1時間料理します。 準備されたメレンゲをオーブンから取り出し、10分間放置して、準備ができました！ 涼しく乾燥した場所で、紙のパッケージに入れてメレンゲをよく保ちます。 完了！
サービング：15