舌はまず茹でる（豚肉は約1時間、牛肉は約3時間）。 スワレ
- 舌をゆでる - 200グラム（豚肉または牛肉）
- 鶏の卵 - 3個
- 漬けキノコ - 1杯
- チーズハード - 100グラム（味わいのないチーズを飲む方が良いです）
- グリーン - - 味わうために
- マヨネーズ - - 味見する
- 塩 - - 味見する
- ペッパー - - 味見する
舌はまず茹でる（豚肉は約1時間、牛肉は約3時間）。 調理された舌は、ブロスから取り出しずに冷たい水でシンクにパンを落とすことなく冷却される。 冷たい舌をきれいにし、薄い帯に切断する。 卵は沸騰し、冷たい水で冷やす。 きれいに、キューブにカット。 装飾のために、1つの卵黄を残す。 漬けた蜂蜜の寒天を瓶から取り出し、コランダに入れ、冷水ですすいで粘液を除去する。 洗う 薄いストリップにチーズを切る。 グリーンを細かくチョップ。 すべての成分を混ぜる。 塩、唐辛子、少し緑を加えなさい。 シーズンにマヨネーズを提供する前に。 上に、砕けた卵黄を振りかけることができます。 お味噌汁！
サービング：4