食欲をそそるワッフル、柔らかい内側、上にクリスピーな地殻 - 素敵な朝の朝食。 プレートにバニラとナッツの繊細なカスタードを加えると理想的です。 ウェーハの断片はクリーム色の味を帯び、甘いデザートの愛好者に絶妙な喜びを与えました。 この珍味を少なくとも一度試した後、あなたはいつもあなたの好きな食べ物リストにそれを入れます。
成分：
- 小麦粉 - 0.3 kg
- ミルク - 0.3 l
- ヨーグルト - 125 g
- バター - 125 g
- 2つの卵
- 砂糖 - 0.2kg
- ベーキングパウダー - 1 tsp。
- ソーダ - 1.5時間。
- シナモン - 2 tsp。
クリームの場合：
- ミルク - 0.2kg
- 四卵黄
- クリーム33％~150 g
- シュガー - 80 g
- ナッツ - 80 g
- 小麦粉と澱粉 - 各12 g
- カードチーズ - 150 g
調製方法：
- 生地を調理するには、小麦粉と砂糖をボールの中に混ぜる（葦の味と彩度をデザートに加える）、ソーダ、ベーキングパウダー、シナモン。 すべての成分を泡立て器で混ぜる
- 別の容器に、ミルクを注ぎ、添加物を含まない2つの卵黄と低脂肪のヨーグルトを加えます。 軽く冷やして、ミルクに注ぎ、混ぜる。
- 粉の混合物とミルクのエマルジョンを合わせて、もう一度慎重に混ぜる
- 2つのリスをミキサーで泡立ち、しっかりとした泡まで泡立てます。 タンパク質はあらかじめ冷却して徐々に泡立てて、速度を上げる方がよい。 小麦粉とミルクの混合物にホイップされたタンパク質の塊を入れ、静かに混ぜる。 ワッフルアイロンを使用するか、またはバッターにシリコンモールドを充填し、オーブンで焼く
- クリームのために皮をむき、揚げたナッツをとりなさい。 厚い底の鍋に入れ、ミルク、クリーム、バニラポッドの種子を加えてください。 バニリンやエキスを使用することはできますが、クリームの表現力は低下します。 混合物を中火に置き、沸騰させる。 脇に置いて30分煎る
- ミルクの混合物をボウルに注ぎ、ミキサーでナッツをチョップする
- コーンスターチ、小麦粉、砂糖を容器に入れて混ぜる。 それらに4つの卵黄を加え、よく混合して混合物に塊がないようにする
- ナッツエマルジョンをひずませ、卵黄に注ぎ、よくかき混ぜる。
- 得られた混合物を鍋に注ぎ、低めの熱で加熱し、撹拌して濃くなるまで加熱する。 クールなムースを仕上げ、フィルムで覆い、冷蔵庫に入れる
- 使用前に、冷却した凝乳チーズ（HochlandまたはAlmette）をムースに加え、クリーミーな粘稠度になるまで泡立てる
- ウェーハは、クリームを注ぎ、細かいナッツを振りかけてテーブルに奉仕する