- パール大麦 - 1/2カップ
- ビーフ（パルプ） - 300グラム
- ニンニク - 2-3歯
- セロリ - 50グラム
- パステネル - 50グラム
- ニンジン - 1個
- ジャガイモ - 1ピース
- 弓 - 1個
- トマトペースト - 1日目。 一杯
- 塩漬け（漬け）キュウリ - 2〜3個
- バター - 1アート。 一杯
- スパイス - - 味見する
成分。 約1センチメートルの小さな立方体の側に肉をカット。鍋で水のリットルを沸騰させるために、我々は肉を投げる沸騰水に。 低温で30分煮沸した後、月桂樹の葉、少々の塩、スライスされたセロリの根、およびパルプニップをブロスに加えます。 ニンニクは、ナイフの平らな面、ニンジン、ジャガイモを立方体に切って軽く粉砕します。 パルプニップとセロリより15分後にブロスに加える。 その直後に、パール・オオムギ（当然、以前は夜間に浸しておいた）を鍋に加えます。 1時間弱火でスープを煮る。 その間、私たちはフライパンを準備します。 細かくタマネギをチョップし、透明になるまで油で揚げてから、トマトペーストと大さじ3杯をタマネギに加えます。 水。 蓋をして中火で約10分間煮る。 キュウリは大さじにこするとタマネギに添えます。 蓋の下でさらに10-15分間、中火でかき混ぜ、調理する。 得られたローストをスープに加え、さらに10分間煮る。 火からスープを取り出し、蓋の下にさらに10分間浸す。パール大麦のスープを用意する。 お味噌汁！
サービング：6-8