好きなグルメ製品牛の舌は繊細な構造の味にオリジナルであり、繊細な製品として認識されています。 それは多くの有用な物質を含んでいます。 牛の舌は沸騰する方が良いです。 この製品のナショナルディッシュは、グルジア、ポーランド、オーストリア、ロシア、チュニジア、中国、ブラジル料理で提供されています。 主なものは、牛の舌を煮ることです。 舌がジューシーでおいしいいくつかの料理のヒントがあります。 あなたがブロスにスパイスを加えると、その料理は香り豊かな味わいになります。
成分：- 牛の舌1000 g
- 玉ねぎ1個。
- パセリの根茎1个。
- セロリの茎1個。
- ジンジャードライ3 g
- ペッパーの香り3個。
- コリアンダー3g
- クミン乾燥3 g
- 黒コショウ粉3 g
- ベイリーフ3 g
- 塩30 g
- この皿を準備するには、牛の舌、タマネギ、パセリの根、ニンジンを取る必要があります。 ベイリーフ、黒と香辛料のコショウ、コリアンダー、クミン、ショウガ、塩。
- ステップ2冷水で十分に水洗いします。 舌を低鍋に入れます。 急な沸騰水で注ぐ。 表面のタンパク質がつかまり、舌はジューシーになります。 水が沸騰すると直ちに排水してください。 水で汚れや有害物質が消え、舌の不均一な皮膚にあります。
- ステップ3再び、沸騰した沸騰水で舌を注ぎ、電球を鍋に浸します。 火の上にパンを置く。
- ステップ4火災は最小限に抑える必要があります。 パセリ、ニンジンの根を剥がし、セロリの大きな茎に切る。 スープに加えてください。 2時間後、ブロスを加え、スパイスを加えます。 スープをもう1時間放置する。
- ステップ5木製の串またはフォークで準備の程度を確認します。 皿の舌を外す。 冷たい水を流しながら、約5分間舌を持ってください。
- ステップ6タングからサンドペーパーを取り出します。 簡単に取り除かなければなりません。 ナイフが必要な場合に使用してください。 沸騰したブロスで15分間舌を再び浄化する。
- ステップ7繊維を横切って舌を切断します。 夕食のためのお菓子として、お祝いのテーブルへの独立した料理として提供する。 あなたはカップルのために調理されたカボチャのクッションで部分を提供することができます、カボチャソースを注ぐ。