- オリーブオイル - 1日目。 一杯
- ニンニク - 歯2個
- 唐辛子フレーク - 1つのピンチ
- 赤または白のワイン - 2アート。 スプーン（オプション）
- トマトの銀行 - 1個（840 g）
- 砂糖 - 1ピンチ
- 塩 - 茶さじ1/2
- 黒胡椒 - 味に
- 大きな卵 - 4個
- パン - 4スライス
- パルメザンチーズ - 味見する
1.瓶からトマトを取り出して乾かし、粉砕したり擦ったりします。 中型のフライパンでオリーブオイルを加熱する。 ニンニクと唐辛子のフレークを加えてください。 中火で炒めて、ニンニクが騒がしくならないようにします。 ワインを（必要に応じて）加え、混合物がシロップになるまで約2分間煮る。 粉砕またはトマト、砂糖、塩、胡椒を加えてください。 中味が遅くなるまで熱を減らし、ソースが濃くなるまで12〜15分煮ます。 2.卵を壊さないように、卵を別々の小さなカップに慎重に砕きます。 ソースに溝を作り、卵をカップから溝にゆっくりと移動させます。 塩とコショウで卵をシーズニングします。 フライパンをフタで覆い、中低温で5〜7分間またはプロテインが硬化するまで煮る。 3.卵が調理されている間、別のパン、グリルまたはオーブンでパンのスライスを炒めます。 4.パンの各スライスにトマトソースと卵の片をスプーン。 ガレートしたパルメザンチーズを盛り付けてすぐにお召し上がりください。
サービング：3-4