- 小麦粉 - 2カップ（表面に小麦粉を加えたもの）
- お茶アールグレイ - 2アート。 スプーン（約8袋）
- 塩 - 茶さじ1/2
- 軟化バター - 240グラム
- 砂糖 - 1/2カップ
- 細かく刻んだオレンジピール - 1アート。 一杯
1.フードプロセッサー内で茶を粉砕して粉末の粘稠度に合わせます。 大きなボウルでは、小麦粉、お茶、塩をかき混ぜて脇に置いてください。 2.バター、砂糖、および細かく砕いたオレンジの皮を、電気ミキサーを用いて中程度の速度で、クリーム状の粘稠度になるまで約3分間叩いてください。 速度を低くし、徐々に粉の混合物を加え、滑らかになるまで泡立てる。 3.生地を半分に分けます。 それぞれの半分を羊皮紙紙の上に置き、直径約3.5cmの丸太の形を作る。 生地を巻き上げ、1時間凍結する。 4.オーブンを175度に予熱します。 生地から厚さ6 mmのスライスを切り取ってください。 約2.5 cm離れた羊皮紙を並べたベーキングトレイにクッキーを置きます。 5.クッキーを黄金色の縁に13〜15分で焼きます。 サービングする前に肝臓をベーキングシートで冷やす。
サービング：15-20