- ナス - 2個
- モッツァレッラ - 250グラム
- 小麦粉 - 100グラム
- トマト - 300グラム
- ニンニク - 1歯
- Basil fresh green - 2アート。 スプーン
- アスパラガスは皮をむいた（芽） - 8個
- 植物油 - 1/2リットル
- パルメザン - 150グラム
- ソルトフード - - 味見する
それで、最初の写真 - 必要なすべての食材。 最初にすることは、ナスを円で切って、塩で惜しみなく振って30分放置することです。 これは、ナスが苦味を失うように行われます。 その間に、ソースを用意してください。 フライパンにオリーブオイルを入れて2-3分ほど刻んだニンニクを炒め、ふるいにかけたトマトを加えて約10分間シチューします。 次に細かく刻んだバジルとシチューをさらに2分間加えます。 ソースは準備ができています - 熱から取り除き冷めます。 塩漬けナスは流水で洗います。 私たちは水を排水させた後、ナスは粉々にしっかりとパン粉をつけています。 黄金色の茶色までオイルバッチでナスを炒める。 オイルにはたくさんのオイルが必要です。 茄子が余分な脂肪を積み重ねるように、ナスが揚げた後、必ずペーパータオルに敷く。 私たちは、それぞれ植物油でわずかに潤滑された4つの分け金型を取る。 それから私たちは一種の "カップ"を形成するために、それぞれの金型にナススライスをラップします。 一方、アスパラガスをきれいにして、2〜3cmの長さに切断します。次に、モッツァレラボールとスライスアスパラガスを金型に入れます。 ソースを入れてください。 すべてのナススライスで覆う。 オーブンに入れ、180度に加熱し、20分間焼く。 キャセラントをプレートの上に置き、刻んだチーズを振りかける、新鮮なハーブで飾る。 試飲を始めることができます。 お味噌汁！
サービング：4