- 酵母を長く保存するには、小麦粉を加え、慎重に乾燥させ、拭いて通常のガラスに保存する必要があります。
- ベーキング時に醸造生地が割れるのを防ぐために、油を節約し、わずかに潤滑する価値があります。
- 均等にベーキングをするために、たくさんの砂糖を加えないでください。さもなければ、ミドルは湿ったままになり、縁が燃えるでしょう。
- おいしいジンジャーブレッドを作るためには、生地に少量のソーダを加え、酢とクエン酸を水に加える必要があります。
- 生地にソーダを加えるには、食酢で "消化"しなければなりません。そうでなければ焼くことは不快な後味で暗くなります。
- 生地が塩漬けの場合は、塩を使わずにもう少し完全に混練し、両方の部分を混ぜる必要があります。
- 生地が上昇し、天候に晒されていない場合は、ドラフトがない部屋で混合する必要があります。
- 生地は2〜3分以内に混練すれば穏やかになります。
- 乾燥生地は数日間冷蔵庫に保存できますが、冷凍庫に保管することはできません。
- デンプンを加えてビスケット生地を調製すると、砕けやすく美味しくなります。
- あなたの口の中で溶ける生地が必要な場合は、ちょっとした水と十分な脂肪を加えてください。
- 卵白は最初に冷やすよりもはるかに優れています。
- 鉄やアルミニウム製の道具では、ニットやタンパク質を粉砕することはできません。
- 最高温度で層状のペーストリーベーキング、それ以外の場合は動作しない可能性があります。
あなたが卵から長く卵黄を保ちたいなら、水に入れて冷蔵庫に入れてください。
- ナッツをベーキングでより良く感じさせるために、彼らは揚げた鍋で軽く揚げなければなりません。
- リンゴを酢に浸した布で拭くと、ベーキング後もリンゴの色が失われません。
詰め物が入ったケーキが青々としっかりしていることを確実にするために、それはベーキングの6時間前に守らなければならない。
- 美しい霜づけをするには、チョコレート、いくつかのミントスイーツをミルクのスプーンフルで溶かす必要があります。
Glazurはビートまたはオレンジのジュースで塗ることができます。
果物の詰め物は、コテージチーズの層と比べると良い - それでもっと熟します。
- 生地が燃えないように、水の入ったフライパンを下に置く必要があります。
- 金型からホットケーキを簡単に取り除くには、濡れた冷たい布の上に置くだけで十分です。
- 粘着性の生地をロールアウトするには、冷たい水で満たされたボトルを取る必要があります。