- ビーフ（ブリスク） - 500グラム
- ニンジン - 500グラム
- タマネギ - 170グラム
- プルーン - 15個
- 水（ブロス） - ガラス1枚
- 塩 - 1味見する
- バター - 40ミリリットル
1.牛肉を小さな立方体（約1x1）にスライスします。 私たちはタマネギをきれいに細かく細かく切り刻む。 ニンジンをすすぎ、きれいにして小片に切ります。 2.肉厚の壁のある鍋にバターを入れ、玉ねぎを加えて黄金になるまで調理します。 牛肉を加え、立方体に切る。 私たちはすべて一緒に料理し、絶え間なくかき混ぜる（鮮やかな赤い肉から灰色がかった）。 ブロスや水のガラスを注ぎ、かき混ぜて沸騰させる。 その後、火を減らし、ふたを閉じた状態でシチューを続けます。 3.肉が煮込まれている間、私たちはニンジンを準備します。 加熱したフライパンで、バターを溶かしてニンジンを加えます。 攪拌しながら、ニンジンが軽くなり始めるまで炒め続けます。 その後、火からフライパンを取り出します。 肉の鍋の中で、ニンジンをシフトさせ、プルーンをここに加えます。 もう少し追加しましょう。 肉が閉じた蓋の下で煮込み準備が整うまで。 4.サイドディッシュには、白米やクスコがこの料理に非常に適しています。 料理は準備ができています。
サービング：4