イカと海のキャベツのサラダ
- イカ200g
- 缶詰の海ケール200g
- 1人参（中）
- 赤ピーマン1個
- タマネギ1頭
- 大さじ2。 l。 植物油
- 1 tsp。 テーブル酢
- 塩、コショウと味
鍋の中で、少し水を沸かし、それに塩を加え、準備されたカラマリを下げ、4分間沸騰させて煮る。 ゆでたカラマリを水から取り出して冷ます。 ニンジンはきれいにして、5〜6分間沸騰させ、冷たく、小さな四角に切る。 ポッドは半分に切った甘いコショウ、種子と茎を取り除いて正方形に切る。 タマネギとゆでたイカを薄い輪に切る。 海のケールを細かく刻んだ野菜と混ぜて、塩を加えて、新しく粉砕した黒コショウで味付けします。 植物性油と混合した酢、サラダを注ぐためのドレッシングで調合したもの。
チーズ入りサラダゼリー肉
- 牛肉パルプ400g
- 硬質チーズ50グラム
- 1玉ねぎ
- パセリの緑が味わう
- 6 tsp。 ゼラチン
- 1-2大さじ l。 マヨネーズ
- 植物油
- 塩、コショウと味
装飾用：
- 1 tsp。 バター
- 2-3タマネギの羽根
- キュウリ1漬け
ビーフパルプを洗浄し、小さな鍋に入れ、少量の沸騰した水を注ぎ（肉が完全に覆われるように）、沸騰させ、泡を取り除き、蓋の下で40〜45分間調理する。 ゆで肉を冷やし、小さなブロックにカットしてください。 ゼラチンは、0.5グラスの冷水に20分間浸漬する。 タマネギを剥がし、ハーフ・リングに切り、植物油で澄んで冷ますまで炒め、スライスした牛肉と混ぜる。 硬いチーズは大きなおろしに火をつけ、肉に加えます。 パセリの緑を洗って乾燥させ、細かく切り刻み、サラダでボウルに加えます。 サラダソルト、新鮮な挽いた黒コショウで味付けし、少量のマヨネーズを混ぜて混ぜる。 サラダを低サラダボウルまたはいくつかのサラダボウルに入れます。 電子レンジまたはスチームバスでゼラチンを膨らませ、ビーフブイヨン1杯と混ぜ合わせて冷やします。 ゼラチンサラダを注ぎ、ゼラチンが完全に硬化するまで冷蔵庫で冷まし、緑色の羽の玉ねぎ、漬け物のキュウリの「ファン」、柔らかいバターの「花」を飾ります。
鶏の肝臓とグレープフルーツのサラダ
- 鶏の肝臓250g
- 1グレープフルーツ
- 100グラムのバラの葉
- アイスバーグレタス
- 4杯 l。 植物油
- 2 tsp。 ごま油
- 2 tsp。 醤油
- 味に塩と挽いた黒コショウ
鶏の肝臓は胆管の残ったものを掃除し、すすぎ、深い皿に入れて沸騰した水で焼く。 その後、肝臓を乾燥させ、細かく切って塩にし、新しく挽いた黒コショウで味付けします。 フライパンで少量の植物油を加熱し、鶏の肝臓を3〜4分間炒め、時々かき混ぜる。 揚げた肝臓をフライパンから炒め冷やす。 ソレルとレタスの葉は洗って乾かします。 サラダの葉を大きな片に手で裂く。 グレープフルーツを洗って、それをはがす。 スライスに分割し、白いフィルムから解放し、鋭いナイフで優しく切断し、別の皿にジュースを集める。 ソラレル、レタス、グレープフルーツのスライスの葉を組み合わせ、混合してプレートに移す。 フライドチキンの肝臓はグレープフルーツとサラダをかけた。 別のボウルにサラダドレッシングを準備するには、4 tbspを混ぜます。 l。 ごま油、醤油、グレープフルーツジュースの入った植物油を味わいましょう。 準備された包帯とサラダを注ぎ、提供しなさい。
ライトキャベツサラダ
- キャベツの1/4の小さな頭
- 赤キャベツの1/4の小さな頭
- 北京キャベツの1/2頭
- 新鮮なカリフラワー200g
- 1/2レモン
- 大さじ2。 l。 オリーブオイル
- 食塩と砂糖
- 装飾のための緑
キャベツサラダの場合、太い静脈がない頭の上部を使用する方が良いです。 白いキャベツと赤いキャベツは、鋭いナイフで細かく細かく刻んだ上向きの葉をきれいにし、塩を振りかざしてちょっとしわにするべきです。 中国のキャベツを薄く切る。 洗浄し、乾燥し、小さな花序に分解し、厚い「脚」を取り除き、または薄いプレートで個々の花序を切断するための新鮮なカリフラワー。 キャベツのすべての品種は結合する。 オリーブオイルの別のボウルにドレッシングミックスMを準備するために、ジュースは半分のレモン、塩、砂糖を絞って味を出しました。 準備されたキャベツサラダを炒め、かき混ぜて、緑で飾る。
野菜サラダ、クルトン
- トマト2個
- 2人のニンジン
- セロリ1ストーク
- ロマインレタス1房
- チコリーの小さな頭2個
- 赤
- 白パン2本
- 5杯 l。 オリーブオイル
- 2 tsp。 バルサミコ酢
- 味に塩と挽いた黒コショウ
白いパンの小片で地殻を切り、パンを小さな立方体に切る。 それらに2大さじを振りかける。 l。 オリーブオイル、油を浸すためにかき混ぜ、軽く乾いたフライパンで乾杯してください。 タマネギとニンジンはきれいです。 レタス、チコリ、セロリの葉は洗って乾かします。 サラダのレタス、スライスしたチコリ、セロリ - プレート、オニオン - ハーフリング。 ニンジンは細いリボンにカット。 すべての準備された野菜は、深いボウルに優しく混合されます。 トマトを洗って乾燥させ、大きなスライスに切る。 サラダはトマトスライスを混ぜたプレートに置いた。 小さなボールで、バルサミコ酢とオリーブオイルを混ぜ、塩とコショウで味付けします。 サラダドレッシングを注ぎ、クルウトンを振りかけるとすぐに召し上がれます。