ペストソースのスパゲッティ
調製：25分
料理：10分
- 300gのスパゲッティ（または他のパスタ）、
- 1大さじ l。 バター
- 4杯 l。 ペストソースのスライド
- パルメザン
- バジル
料理ソース用：
オプション1. Pesto classic
オリーブオイルの100ミリリットルの若いニンニクのマリネ（若いわけではない - 歯みがきのコアのみを取る）、50-70グラムのパルメザン（火格子）、一握りの松のナッツ（ドライフライパンで焼成）
オプション2.山羊のチーズを入れたペスト
チョップドパセリ、一握りのチョップドシラントロ、スライスバジル（またはオレガノ）の半分、ニンニク2クローブ、オリーブオイル100-50g、固体ヤギチーズ（火格子）50-70g、クルミ（乾いたフライパンで焼く）。
オプション3：レッドペスト
2つのスイートピーマン（ベーキングとピール）。 2乾燥トマト2クローブのニンニク50ミリリットルのオリーブオイル、50-70グラムのスパイシーチーズ（ガレートパルメザン、ペコリーノ、グラナパドーノ）、一握りのナッツ（ドライフライパンでの熱）、1ティースプーンのオリーブオイル
皿のソースのために、ミキサー内のすべての成分を均質な塊に変えます。 ソースが濃厚すぎる場合 - 2杯を追加してください。 一杯の沸騰した水が、より穏やかになります。 大量の塩漬けの沸騰した水の中で、スパゲッティ（パスタ）をアルデンテの状態に調理します（彼らは内部にわずかに湿っているべきです）。 フライパンにスパゲッティを入れ、バター大さじ2〜3杯を加える。 スパゲッティが醸造され、暖かい一杯の水。 ペストソースを加えなさい。 炒め、2〜3分間放置する。 粉々にしたパルメザンチーズ、新鮮なバジルを添えてお召し上がりください。
フランス人とイタリア人は、誰が最初にペストを発明したかについて論じている（フランス語で「ピスト」）。 おそらく、どちらも同時にです。 ペストソースのクラシックバージョンについて話しているのであれば、パルメザンチーズだけを使用していますが、イタリア人でさえ、羊のペコリーノに基づいてペストを作ったり、ハードヤギチーズを加えたり、時には鋭い種類のチョコレートを加えたりします。 だからペストであなたは想像することができます。 ペッパーを肌につけやすくするためには、セロハンバッグに入れて密閉し、5分後にはペッパーの皮を取り除く必要があり、冬と夏には救済される必要があります。そして、彼らは手元にあるすべてのものから原則的に準備されています。冷凍庫の誰もがいつも保管しているので、テストを気にする必要はありません。パイにワインのボトルが残っていれば、急いで昼食。
鍋の中のスパイシーイカ
準備：5-10分
料理：10分
- イカの600g、輪切り
- 1 tsp 四川の唐辛子またはピーマンの混合物（例えば、ピンク、黒および緑）
- 1大さじ l。 植物油
- たまねぎの2-3茎
- 親指の大きさの新鮮な生姜の部分
- ニンニク4クローブ
- 2小さな唐辛子（種子を取り出してください）
- 大さじ2。 l。 乾燥白ワイン、3大さじ。 l。 醤油
- 1大さじ l。 トマトピューレ
- 1 tsp。 粒砂糖
- 海塩
鍋を中温に予熱する。 それに四川の唐辛子（またはペッパーの混合物）を入れ、風味の出現の前に暖かい1〜2分。 胡椒を乳鉢に移し、乳棒で挽いてください。 Wokはきれいに拭いてください。 それに植物油を温める。 生姜（皮をむいた薄切りの麺）、ニンニク、唐辛子、タマネギのオイルを数秒間投げてください。 温めて、1分後にイカと残りの成分を加えなさい。 2〜3分後、すべてをよく混ぜて塩を加え、プレートに移し、細かくしたペッパーを乳鉢に振りかける。 ガーニッシュの役割で、炊飯した米やジャガイモを制服に入れてください。
暖かいトマト
調製：5分
料理：10分
- 4つの大きなスイートトマト
- 1 tsp。 コリアンダー種子
- 1 tsp。 クミン種子
- 1 tsp。 ウコン
- ニンニク3クローブ
- 1 tsp。 乾燥した
- チョップドチリ（最もスパイシーではない）
- 一握りの細かく切り刻んだコリアンダー
- 5杯 l。 ヒマワリ油
- 海塩
- 新鮮な地面の黒コショウ
フライパンに油を熱します。 それにコリアンダー、クミン、ウコン、細かく刻んだニンニクを加えてください。 混合物が火の香りを与えるまで待ってから、チリを加えます。 フライパンの下で火を回すか、最小限に抑えてください。 トマトは四分の一に切り、フライパンに送られました。彼らは調理したり煮込んだりしてはならず、温め軟らかくしてください。 完成したトマトの塩、コショウ、コリアンダーを振りかける。
ベリースムージーとヨーグルト
あなたが必要なもの：
- イチゴの眼鏡2.5本
- ラズベリー1カップ
- 天然ヨーグルト2瓶
- ミントの葉（装飾用）
- 砂糖または蜂蜜（希望）
料理のために何をすべきか：
1.ラズベリーを選別し、茎を取り除く。 装飾のためにいくつかの果実を残す。 2.特別なディスクジューサーを使用して、ラズベリーとイチゴのピューレを調理します。 3.ヨーグルトを加えてよく混ぜる。 必要に応じて、砂糖や蜂蜜を加えます。 冷却する。 眼鏡に注ぐ。 ラズベリーとミントの葉を添えて。