有用なエキゾチックな果実や果物

有用なエキゾチックな果実や果物がますます市場に出回っています。 彼らは目を引くと、未知の味を引き付ける。 しかし、多くの消費者は、彼らがどのようであり、何が役に立つのか分からないので、彼らを買うことを敢えてしない。 それらの中で最も興味深いものを考えてみましょう。

LICHY。

ライチは、鱗屑の皮膚を持つナッツの形の小さな果物です。 それらの色は、明るいから暗い赤褐色に変化する。 ライチフルーツの白身は非常にジューシーです。 それはマスカットブドウを連想させる甘くて酸っぱい味がしています。 胎児の真ん中には食べられない核がある。 この果実は、南アフリカ、タイ、イスラエル、モーリシャスのマデガスカ島で生育しています。 果物を食べるには、ライチを基部で切り、卵のようにきれいにすべきである。 果物の肉は生で食べられます。 果物はビタミンC、B1、B2が豊富です。 ライチは、カリウム、マグネシウム、リン、カルシウム、鉄の源です。 100グラムの果物には、0.3グラムの脂肪と16.8グラムの炭水化物が含まれています。 エネルギー値は74 kcalに相当します。

CARAMBALL 。

カランボラは200グラムまでの重さの明るい黄色または黄色のベリーです。 大砲には果物に沿って伸びる5つの「縁」があります。 断面図では、ベリーは五芒星の輪郭を取得します。 果実は薄く、繊細で、ほぼ透明な皮と水っぽい芳香性パルプがあり、心地良い甘味と酸っぱい味があります。 果実は、暗い黄色と茶色の縁がある場合、熟したとみなされます。 彼はマレーシア、タイ、インドネシア、ブラジル、イスラエルで育ちます。 カランボラは生のものやフルーツサラダの原料として食べられます。 それはまた、どの料理やカクテルのための美しい装飾として使用されます。 カバンボラを室温で1週間保管する。 ただし、5℃以下（冷蔵庫内）に保存しないでください。 カランボラには繊維、有機酸、ミネラルが含まれています。 このベリーは、ビタミンA、C、B1、B2、β-カロテン、カルシウム、鉄の源です。 100グラムのパルプには：1.2gのタンパク質; 脂肪0.5g; 3,5炭水化物。 エネルギー値は23 kcalです。 熟した果実のジュースは解熱作用を有する。

TAMARILLO。

一見、タマリロはトマトのように見えるので、それは木のようなトマトとも呼ばれます。 果実は硬い赤い肌で覆われています。 肉は核小体でジューシーで黄色 - オレンジ色です。 味は甘く酸味があり、軽い渋みがあります。 それはコロンビアで成長する。 タマリロは新鮮なものを食べることができます。 彼の肌には苦い味があるので、食べる前に果物をきれいにしなければなりません。 果物はしばしばマーマレード、ゼリー、マリネを作るために使われます。 タマリロを室温で7-10日間保管してください。 果実には、β-カロチン、プロビタミンA、ビタミンC、葉酸、ならびにP-ビタミン活性を有する物質が豊富に含まれています。 タマリロにはビタミンC、B1、B2も含まれています。 鉱物元素のうち、カリウムとリンのレベルが最も高い。 カルシウム、鉄、マグネシウムはわずかに少なくなっています。 エネルギー値：フルーツ100グラムは240キロカロリーに相当します。

RAMBUTAN。

Rambutanは、栗の大きさの果物です。 外観では、それはウニのようです。 その表面は長い赤い茶色の針で覆われています。 果物の白い透明肉は食べられない骨です。 果物の味は爽やかで、甘くて酸っぱいです。 Rambutanはマレーシア、インドネシア、タイで育つ。 それを使用するには、胎児の肉を切り、それを剥がす。 フルーツの肉は新鮮なものを食べることができ、コニャックやリキュールを加えて熱帯のフルーツサラダを調理するのに使うことができます。 ラムブタンは数日間冷蔵庫に保管してください。 100グラムの果物のエネルギー値は74キロカロリーに相当します。 このパルプの量には、0.8gのタンパク質; 0.3gの脂肪; 16.8gの炭水化物。 また、ラムブタンの果実には、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、ニコチン酸、クエン酸が含まれています。 また、それらには、B群およびビタミンCのビタミンの含有量が高い。

OPTION。

Opuntiaはサボテンの果実にすぎません。 この果物はむしろ大きく肉厚でジューシーです。 それは直径7-10センチメートルに達する。 Opuntiaは、樽状の形状をしており、皮膚の表面より上に突き出た非常に短い棘と小さな棘のやや丸い束で覆われています。 背骨の束は互いから同じ距離にずらしてあります。 果物の果肉は甘くて爽やかです。 それは、ジューシーな梨やイチゴを思い出させる。 Opuntiaはモロッコ、イスラエル、イタリア、ブラジル、コロンビア、エクアドルで栽培されています。 その果実は生のまま食べられる。 果物を2つの部分に分け、スプーンをかき集めたり、果物の果肉を上から下へとはく離することができます。 果実は室温で2〜3日間保存されます。 エネルギー値：100グラムは36kcalに相当します。 100グラムの果物には、1gのタンパク質; 0.4gの脂肪; 7.1gの炭水化物。 この果実はビタミンC、B1、B2、β-カロテンが豊富です。 フルーツは下剤効果があり、体内の毒素の除去に寄与します。 また、梨の果実のジュースは、体に解熱作用を有する。

MARAKUYA。

パッションフルーツは、有用なエキゾチックな果実や果物の代表者の1つです。 彼女はPeishen（「情熱の果実」）としても知られています。 熟した果実の果皮は黄色です。 ゼリーのジューシーなパルプは、爽やかで甘く酸っぱい味と特徴的なアロマを持っています。 パッションフルーツの種子も食べることができます。 それはコロンビアで成長する。 果物を食べるには、半分に切って種子をスプーンでこすり​​ます。 芳香のある肉は、ケーキ、ソース、フルーツサラダの原料として使用できます。 室温で5〜6日間保管してください。 エネルギーと栄養価：100グラム - 67キロカロリー; 2.4gのタンパク質を含有する。 0.4gの脂肪および13.44gの炭水化物を含む。 パッションフルーツは、ビタミンC（15〜30mg / 100g）、PP、B2、カルシウム、カリウム、リンおよび鉄の供給源です。 それは、静かで軽い催眠効果があり、血圧を下げます。

マンゴスタン。

マンゴスチンは、5〜7センチメートルの直径に達する丸いベリーです。 マンゴスチンの皮は非常に緻密で、色は紫から茶色がかった赤に変わります。 この食品は、4〜7個のセグメントからなる白いジューシーなパルプを使用しています。 マンゴスチンのリフレッシュ、クリーミーな味は、すべての熱帯果実の中で最も洗練されたと考えられています。 マンゴスチンが熱帯果実の王の称号を受けたのは、その味と香りのおかげです。 彼はインドネシア、タイ、中米、ブラジルで育ちます。 使用するには、硬い肌をナイフで切って蓋を切り出した後に、それを取り除く必要があります。 マンダリンスライスのように、パルプのセグメントが分割されます。 フルーツの肉は生のまま食べることができ、フルーツサラダやデザートを作るのに使うことができます。 冷蔵庫にマンゴスチンを7日間保管してください。 エネルギーと栄養価：100グラム= 77キロカロリー; 0.6gのタンパク質; 0.6gの脂肪; 17.8gの炭水化物。 マンゴスチンの果実は、ビタミンB1とカルシウムの源です。

バタット。

彼の塊茎は30センチメートルまで伸びる。 彼らは目のない薄い肌と柔らかい肉で、ジューシーである。 チューバは、種類に応じて紡錘形または球形とすることができる。 色は白、ピンク、淡い緑またはオレンジである。 茎の切れ目や塊茎の破裂には乳白色のジュースがあります。 イスラエル、エジプト、米国におけるサツマイモの最も発展した栽培。 サツマイモの塊茎は生のまま食べられ、焼かれて茹でられ、様々な粥に加えられる。 彼らはまた、スフレ、チップ、ジャム、パスティユなどの料理を作る。 それでも砂糖、小麦粉、アルコール、糖蜜が得られます。 熟して沸騰させた後の甘い芋の若い茎と葉は、苦い乳汁を取り除き、サラダに使用されます。 イチゴは涼しい乾燥した場所に保管されています。 エネルギーと栄養価は次のとおりです：100グラム、96 kcal。 成熟した塊茎は、グルコース（3〜6％）、デンプン（25〜30重量％）、ミネラル塩、ビタミンAおよびB6、カロチン、アスコルビン酸を含む。 特に黄身を伴うカロチンの品種が豊富です。 鉄、カルシウム、炭水化物の含量によると、サツマイモはジャガイモをかなり上回り、その発熱量は1.5倍高くなります。

女の子。

ジンジャーの根は、主に片面に位置する円形の外観をしています。 予備調製の方法によっては、2種類のショウガが区別される。 白いショウガは洗面器で、表面が緻密な層から剥がれています。 ブラックショウガ - 前処理されていない。 両方の種類は太陽の下で乾燥しています。 その結果、ブラックショウガは強いにおいと燃え上がる味を持っています。 休憩時に、ショウガは種にかかわらず明るい黄色を呈します。 古いルート、黄色いそれは休憩です。 ジンジャーはブラジル、オーストラリア、アフリカ、極東で成長します。 ジンジャーは、スープ、ハチミツ、フルーツサラダ、ケーキ、ペストリー、キュウリ、飲み物などのシンプルで日常的な料理に独特の味を与えるのに適しています。 新鮮なショウガが少量ずつ使用されます。 それを使用するには、根の部分を切り取り、剥がして非常に薄いスライスに切断するか、またはスライスする必要があります。 ジンジャーには脂肪を分解する酵素が含まれています。 新鮮な生姜のスライスで肉を振りかけると、それはずっと柔らかくなります。 新鮮な生姜を冷蔵庫に1ヶ月間保管してください。 エネルギーと栄養価：100グラムの根は63 kcalに相当し、2.5 gのタンパク質と11 gの炭水化物を含んでいます。 ジンジャーには2〜3％の精油も含まれています。 食事中または食事後の砂糖漬けジンジャーの使用は、消化を刺激する。