ホームチキンの胸肉を自宅で調理するには、最小限の努力が必要ですが、このプロセスにはかなりの時間がかかります。 結果はすべての私の期待を超えました - 肉はおいしい、適度に塩辛い、ニンニクの有形の香りと判明した。 肉のスライスを薄くするほど、より美味しくなります。 乾燥した鶏肉を別々のスナックとして提供し、サンドイッチに広げることができます。 このレシピについての情報を収集すると、私はより多くのオプションを満たしました：肉を12時間スパイスでマリネし、冷蔵庫に12時間以上保管した後、使用できるようになりました。 また、私がやったことの後に肉を蝋燭にかけることができるオプションがあります。例えば、日中の棚の窓など、換気された部屋の糸に掛けてください。 鶏の胸は料理の初めから48時間後には絶対に準備ができていました。私はお祝いのテーブルのために調理しました - 少し残っていなかったので、ゲストは幸せでした！ だから試してみてください！
成分：- 鶏の胸3個。
- 塩3大さじ l。
- 黒コショウ4 tsp。
- 粉唐辛子2.5 tsp。
- パプリカ甘い大さじ1杯。 l。
- ニンニク4歯
- 乾燥した鶏の胸肉を準備するには、新鮮な大きな鶏の胸、スパイス、ニンニク、食品フィルム、ガーゼ、ワッフルタオルまたは薄いきれいな布が必要です。
- ステップ2私たちは、塩、黒胡椒、赤挽き唐辛子、パプリカを組み合わせます。
- ステップ3スパイスを混ぜる。
- ステップ4鶏の胸を冷たい水の下でよく湿らせ、ペーパータオルで乾かし、スパイシーな混合物で丁寧にこすります。 胸をボウルに入れ、食べ物のフィルムで覆い、24時間冷蔵庫に送ります。 この時間の間に、肉はジュースを出す、それはそれを価値があるように、排水する必要はありません - マリネされています。
- ステップ5 1日後、冷たい流水で胸を洗い、スパイスをよく洗い流し、肉をペーパータオルで乾かします。 肉は濃くなった。
- ステップ6ニンニクを挽き、それと少量の黒胡椒塩漬けの鶏の胸をこする。
- ステップ7肉をきれいな薄い生地（またはガーゼやワッフルタオル）に包み、24時間冷蔵庫に送ります。
- ステップ8 1日後、肉は準備が整いました。できるだけ薄く切ってスナックやサンドイッチに仕上げます。