- 小麦粉 - 600グラム
- ミルク - 250ミリリットル
- シュガー - ガラス1枚
- フレッシュイースト - 30グラム
- バター - 175グラム
- 卵 - 2個（スプリズリスと卵黄）
- バニラシュガー - 16グラム
- レモン - 1個
- オレンジ - 1個
- レーズン - 100グラム
- 塩 - 0.5ティースプーン
小麦粉のガラスの床をふるいにかけ、酵母、温かいミルク半分と大さじ1杯を小麦粉の入ったボールに入れます。 砂糖。 すべて慎重に混ぜて暖かい場所に入れてください。 別のボウルでは、測定された砂糖の3分の1で卵黄をすすぎ、次にオレンジとレモン味、軟化したバターとバニラシュガーを加えます。 均質になるまで撹拌する。 唾液中で、作られた混合物を加え、徹底的に混合し、残りの牛乳を注ぎ、塩を加える。 ゆっくりと小麦粉を加え、生地が手の後ろに落ち始めるまで生地をこねる。 残りの糖でタンパク質を泡立てる。 そして生地に加えなさい。 さて、小麦粉を加えずに、生地をレーズンに混ぜる。 生地をタオルの下の暖かい場所に5〜6時間置いてください（それははるかに少ない）。 生地が数回浮き上がるようにしてください。 生地が上がったときに、フォーム（半分）を記入してください。 非加熱オーブンに入れ、100℃に設定し、10分後に150℃に設定して温度を上げ、さらに15分後に200℃にして15-20分間焼く。 レーザービームの準備ができていることを確認してください。 お鍋のおかず。
サービング：4-6