予期せぬオムレツ目立たない言葉 "kaisershmarrn"は非常に奇妙に翻訳されました - 皇室のオムレツ。 料理の種類が特別な美しさから遠いと判断しないでください。 皇帝フランツ・ヨーゼフがこのオムレツの味を味わったら、その後ウィーンで人気のオーストリアのデザートになりました。 料理にはそれ自身の伝説もあります。 確かに、狩猟で失われた天皇は、森林のロッジに来た、彼は非常に空腹だった、と女主人は卵、小麦粉と一握りのレーズンしか持っていなかった。 私はケーキを焼くことにしました。 彼女は調理中に崩壊してしまったので、そのまま奉仕しなくてはいけませんでしたが、空腹の君主は、戻ってくると、このオムレツの準備をマスターするように料理を注文しました。 それ以来、カイザーオムレツと呼ばれています。 すぐに私たちに習慣的なものではなく、ここに「オムレツ」がもう少し価値があることを指定する必要があります。 スイスの料理専門家が私に説明したように、オムレツは卵で叩かれて揚げられたすべてです。つまり、パンケーキのパンケーキもオムレツですから、カイザースマーマルは通常の意味ではオムレツよりもパンケーキに似ています。 伝統的にカイザースハーンには梅のコンポートが施され、時にはリンゴやプラムのピューレが補足されていますが、このデザートはお茶、ミルク、コーヒーでおいしいです。
成分：- 小麦粉1大さじ
- バター50 g
- ラムダーク30 ml
- レーズン、ダーク30 g
- シナモングラウンド0.5 tsp。
- 塩0.5 tsp。
- 砂糖大さじ2。 l。
- 鶏肉2匹。
- ミルク160 ml
- 砂糖パウダー30g
- 牛乳、小麦粉、レーズン、ラム、コニャック、塩、砂糖、シナモン、バターなどの皇室のオムレツの原料を準備します。
- ステップ2レーズンやコニャックでナツキンで乾かし、すすぎ、30分間浸します。
- ステップ3白い泡まで砂糖で卵を泡立てる。
- ステップ4塩、シナモン、泡をもう一度加えます。
- ステップ5小麦粉を注ぎ、生地、パンケーキとフリッターの中間を混練する。
- ステップ6最後に、ラムから抽出したレーズンを加えます。
- ステップ7フライパンにバターを溶かします。
- ステップ8パンにオムレツの混合物を注ぎ、火を最小限に抑えます。 生地の厚さが十分に大きいので、shmarnはゆっくり焼かなければならない。
- ステップ9下面が茶色になったら、スクランブルエッグを回し、反対側で揚げる。
- ステップ10 2つのフォークがオムレツを不均一なスライスに引き裂きました。これはカイザースラランを提供する伝統です。 別のものを軽く炒めてプレートに入れる。
- ステップ11提供する前に、粉末の砂糖を振りかける。 甘い香りのピースはとても味わい深いです。