- ナス - 3個
- ブルガリアのピーマン - 3個
- バルブ - 3個入り
- ニンニク（頭） - 1ピース
- トマト - 3-4枚
- グリーン - - 味わうために
- 塩、胡椒 - - 味わいに
- Salo - 100 Grams
茄子私は、中厚の5オンスのスラブに切り、塩をよく振って脇に置いてください。ジュースが目立ちます。 その間、私たちはニンニクの頭をとり、それをきれいにし、歯の半分を切り、全体を半分にカットします。 電球をきれいにしてチョップする。 ペッパーは種子や膜から精製され、さらに任意の大きな断片に切断されます。 トマトは皮をむいて細かく刻んだ。 当時のナスはすでに果汁を与えなければならなかったので、大さじに捨てて流水で徹底的にすすいでください。 ガレージでは、植物油を暖め、脂肪といくつかの薄切りのニンニクを入れます。 このような状況になるまで、脂肪がクラッキングに変わり、ニンニクが黄金に変わり、その後カリフラワーからラードとニンニクを取り出し、風味の入った油を残す。 小さなバッチの香りのあるオイルで、ナスを炒めます。中火で、両面が金色になるまで炒めます。 私たちは適切な料理を取って、それを油で振りかける、底に揚げたナスを入れ、コショウと一緒に振りかける（あなたはそれを塩にすることはできません！）、緑と細かいニンニク。 残りの油に文字通り1分玉ねぎを炒める。 わずかに柔らかいタマネギがナスに加えられ、皿全体に均等に分配される。 同様に私たちはペッパーで行います - すぐに揚げて料理に入れます。 最後に、調理鍋に残っている少量の油で、少量の細断したニンニクでトマトを煮る。 肥厚の4-5分前に消火し、熱から除去する。 ソースは塩とコショウで平らになっており、私たちは野菜を皿に注ぐ。 今では野菜を約10分間ホイルの下に置いたり、小さなオーブン（約120度）に入れて5分以上加熱したりすることができます。 非常においしい野菜料理が用意されています。 暖かいサービス。 お味噌汁！ ;）
サービング：3-4