ライ麦の粉からパンケーキを作ると、彼らは言うように、一つの石で2羽の鳥を殺すことができます：おいしいホットペストリーを楽しんで、体に有益です。 ライ麦の種子には、人の健康に不可欠な貴重な微量元素、ビタミン、アミノ酸の宝庫があります。 加えて、ライ麦生地は低カロリーの含有量を有し、より良くなり、図を注意深く見ることを望まない人々の毎日の摂取に適している。
どのように牛乳にライ麦の粉からパンケーキを作る、ステップで写真とレシピ
マンノリ生地は、低脂肪ミルクを混ぜたもので、柔らかい粘稠度を持ち、柔らかく弾力性があります。 このようなパンケーキは、栄養価の高い心地よい朝食に適しており、さらに、伝統的な小麦粉に含まれる大量の個々のグルテン不耐性を患っているアレルギーのある人でさえも提供することができる。
必要な成分：
- ライ麦粉 - 4大さじ
- 卵 - 3個
- マンガ - 大さじ2
- スキムミルク - 大さじ2
- 植物油 - 大さじ1
- ステビア - 1大さじ
- 塩 - ¼tsp
ステップバイステップの指示
- 卵、塩、ステビアはミキサーに入れて白く泡立てます。
- 少しずつ、室温でミルクを注ぎ、ふるいにかけた小麦粉、セモリナを加え、5分間すべての成分を打ちます。 次にヒマワリ油を加え、さらに3〜4分間泡立て続ける。
- 大きな火の上に揚げたフライパン、ラードのスライスで油を注いだり、少量の生地を中央に置き、表面に均一に広がるようにします。
- 魅力的な金色の茶色の地殻まで片側と他からそれぞれのパンケーキを揚げてください。 液体ハニー、柑橘類のジャムまたはフルーツジャムでお召し上がりください。
ミルクと酵母のない水でライ麦パンケーキを作る
Lenten、ライ麦粉で作られた低カロリーのパンケーキは水で調理されます。 砂糖は組成物に含まれていないので、糖尿病患者や過体重に苦しむ人々に注意を払う価値がある。 あなたは新鮮なサラダ、肉汁、魚や野菜でこの適度な食べ物を食べることができます。そして、ランチまたはディナーの間、成功したパンケーキは小麦粉からの高カロリーおよび甘い酵母パンを置き換えます。
必要な成分：
- ライ麦粉 - 100 g
- ミネラル・ハイ・ウォーター - 340 ml
- 卵 - 1個
- 塩 - 1/2 tsp
- ソーダ - 1/3 tsp
ステップバイステップの指示
- 卵は塩と熱いソーダで擦り、次に味分けした小麦粉を3〜4回訪問して室温でミネラルウォーターに入れ、完全に均質になるまで生地を丁寧に練ってください。
- テフロンパンをよく熱します。 オイルで潤滑しないでください。 底に生地の一部を注ぎ、片側を1分間茶色にし、シリコーンのスパチュラで回転させ、美しい地殻が現れるまで第2面に焼きます。
- サワークリーム、脂肪クリーム、スイートソース、砂糖漬けフルーツ、蜂蜜または自家製ジャムでテーブルに仕上げる準備ができているパンケーキ。
ケフィアのライ麦粉でパンケーキを焼く、写真付きレシピ
粉砕されたライ麦の粉は、通常のより粗い粉砕とは異なり、かなりの量で粉砕された穀物殻の断片が含まれている。 この天然産物から作られたパンケーキは、一貫性があり、色が濃いです。 栄養士は、皮を剥いた小麦粉から作られた焼成製品は、体に有益な効果をもたらし、消化を改善するのに役立つと言います。
必要な成分：
- ライ麦粉 - 250 g
- ケフィア - 1/2リットル
- 小麦粉 - 250 g
- 沸騰水 - 250 ml
- 卵 - 3個
- ソーダ - 5 g
- ウォッカ - 大さじ2
- 植物油 - 50 g
- 砂糖 - 40 g
ステップバイステップの指示
- 卵、砂糖、塩をミキサーで軽く泡立てて叩きます。 小さな部分では、暖かいケフィアに入り、再びよく打ちます。 質量は滑らかで流れているはずです。
- 水を70℃の温度に加熱し、薄い細流をケフィアの基部に注ぎ、素早くかき混ぜる。 その後、ウォッカを置く。
- 両方のタイプの小麦粉とソーダを1つのコンテナに入れてから、2〜3段階で生地に入れます。 スパチュラですべての成分を混合し、ミキサーで混合して、塊や凝塊が完全に溶解するようにします。
- フライパンには植物油が豊富に含まれています。 取鍋を使用して、少しの生地を中央に注ぎ、フライパンを異なる方向に数回回転させて、パンケーキの塊を底部に均一に広げる。
- 中火で泡が現れるまで炒め、反対側にひっくり返して、完了するまで茶色になる。 テーブルでは、蜂蜜、サワークリーム、濃厚なヨーグルトまたはシロップを添えてください。
どのように酵母のライ麦の粉からおいしいパンケーキを作る
ライ麦の粉に必要な量のグルテンが含まれていないので、パンケーキは豊かで、緑豊かで耐久性があります。通常の小麦粉を生地に加える必要があります。 それはリンクとして機能し、ベーキングに必要な弾力性と柔軟性を与えます。
必要な成分：
- ライ麦粉150 g
- ミルク - 500 ml
- 小麦粉 - 150 g
- バター - 50g
- イースト、新鮮 - 20 g
- 砂糖 - 1.5 tsp
- 塩 - 1 TSP
- 卵 - 3枚
- 植物油 - 大さじ2
ステップバイステップの指示
- 両方の種類の小麦粉を混ぜる。
- ミルクの半分のサービングを約37℃の温度に加熱する。 プレートから取り出し、新鮮な酵母、砂糖、全粉の1/3のミルク液体に浸します。 薄いリネンタオルでスプーンでボウルを覆い、乾燥した暖かい場所で1時間送る。
- 残りのミルクで、バターを溶かし、卵、塩を入れてよく混ぜる。
- 上昇したスプーンでは、小部分の順番に、牛乳 - 卵混合物および残りのすべての小麦粉を加える。 厚くて滑らかで均一な生地をひっくり返して、熱に1時間放置して持ち上げてください。
- ラード付きのグリース入りのフライパングリース、大量のパンケーキをスプーンで敷き詰め、表面をやさしく分散させます。 それぞれの側で1.5〜2分間中火で焼く。
- テーブルの上で、熱く奉仕する。
詰め合わせライ麦パンケーキ、ビデオ教材
ライ麦粉のパンケーキは、有用であるだけでなく、オリジナルの食品でもあります。 しかし、伝統的な古典からの料理をエキゾチックな好奇心に変えるためには、珍しい洗練された詰め物を準備する必要があります。 ビデオの作者は、赤い魚、柔らかいフィラデルフィアのチーズ、ジューシーなホウレンソウの混合物を生地に詰め込み、パンケーキをきれいな美しいロールに仕上げることを提案しています。