その組成および性質において、糖は単糖類、二糖類および多糖類に分けられる。 単糖には、ブドウ糖（グルコースまたはデキストロース）、果糖（フルクトース）およびガラクトースが含まれる。 二糖類には、乳糖（乳糖）、麦芽糖（マルトース）、ビートおよびサトウキビ（蔗糖）が含まれる。
ヒトの腸は単糖のみを吸収することができる。
人体が二糖を同化させるためには、単糖への消化が腸内で起こらなければならない。 消化管では切断されず、ヒトにおいて最も重要な線維性物質である植物性デンプン、セルロースについても同じことが言える。
砂糖はエネルギー源です
豆類、ジャガイモ、野菜、穀類の果物とともに、砂糖は炭水化物の主な供給源の一つです。 筋肉に必要なエネルギーを与えるので、砂糖と澱粉の種類は人類にとって最も重要な炭水化物です。 炭水化物の消費量は1日当たり約300〜500グラムです。 単糖は容易に吸収され、腸からは直接血液中に入ります。したがって、それらを使用すると、失われた強さを素早く回復させ、再び活発になり、実行可能になります。 健康で特別なタイプの砂糖は蜂蜜です。 砂糖（グルコース、フルクトース、スクロース）75〜80％、水、ミネラル、微量元素（鉄、カリウム、カルシウム、銅、マグネシウム、ナトリウム、リン）15〜20％を含んでいます。 ハチミツの分析は、それに抗菌性物質があることを示しています。
砂糖は病気の原因になりますか？
統計によると、各国の各人は、1日当たり約40キログラム、おそらく56キログラムの砂糖を別々に消費します（つまり、1日当たり110グラム未満です）。 人間の体内の砂糖の消化にビタミンB1（欠乏症の症状 - 効率の低下と集中力）があるため、ビタミンB群が多い食品（肝臓、卵）が含まれていないと大量の砂糖が有害です。
糖なしのスイーツ？
いくつかのキャンディー、チューインガムは砂糖代用品を使用するため（糖尿病患者のための製品の製造と同様に）砂糖を含まない。 甘い代用物は鼓腸を起こし、腸の活動を混乱させる可能性があるため、特に2〜3歳の子供には様々な合併症があります。 非常にひどく、体重を減らしたい人、時には糖尿病患者向けの製品を使用する人もいます。 これは健康に有害な可能性があります。
砂糖の使い方
最初。 可能であれば、砂糖の代わりに食べ物と甘味をつけるために、蜂蜜を使用することができます。
2番目の。 多くの食品には砂糖が含まれており、それについては疑わない。
三番目。 あなたが食べる砂糖が多いほど、空腹感が増します。
四番目に。 お菓子を持っている子供たちを慰めるか、毎晩お菓子を持ってくるのは大きな間違いです。
多くの食品にはある種の砂糖が含まれています。 グルコース濃度が増加すると、より多くのインスリンが産生される。 食べてから約1時間後に血液中のグルコース濃度が最大になると、最大値はインスリン濃度です（このような濃度は100グラムのグルコースを食べた後です）。 したがって、あなたの健康を守り、砂糖の使用を慎重に扱う必要があります。 これはすべて、血中の砂糖過剰からあなたを守り、糖尿病を含むさらに多くの病気を予防します。