ケフィアの炭水化物は、母乳またはその人工代用品に含まれるものと全く対応していません。 これに加えて、ケフィアのタンパク質とミネラル（ナトリウム、カリウム、リンと塩素）のレベルは、6ヶ月未満の子供の生理学的ニーズに対応していないため、ミネラル塩とタンパク質の含有量が高いため、乳児の未熟腎に負荷が高くなります。 現代の小児科医は、9ヶ月前に赤ちゃんをケフィアに紹介しないよう勧めています。 これは、15〜20年前に存在していた勧告とは多少異なります。 事実、最近の研究では、ケフィアの早期投与は、生後3〜4ヶ月で、体からのヘモグロビンの排出を劇的に増加させることが証明されている。 加えて、ケフィアは、子供の体が吸収するのが困難であるばかりでなく、アミノ酸組成によってもバランスが取れていない、多くの「粗製」タンパク質カゼインを含有する。 加えて、ケフィアは非常に高い酸性度を有し、これは生後1ヶ月以内に軽い胃の柔らかい胃に刺激を与える。 乳製品を幼児に摂取するのはいつ最良ですか？
カッテージチーズを入れる
コテージチーズは、8.5〜9ヶ月以内に赤ちゃんの食生活に現れます。 この年齢より前には、コテージチーズの予約は必要ありません。必要な量のタンパク質はすべて、母乳を入れた子供や適応した混合物で与えられます。 どうして遅くなったのですか？ もう10〜20年前には、コテージチーズを6杯、さらには3〜4ヵ月で導入することが推奨されました。 しかし、そのような計画が支持されていないというグローバルな研究の後で、そのようなコテージチーズの早期導入による利益はないが、問題は可能である。 現代の膜技術（限外ろ過）の方法で得られた特別な子供コテージチーズは、貴重なホエータンパク質を節約することができます。
利点について話しましょう
クッキーは未だ開発されていない咀嚼装置を有しているので、ベビーコテージチーズの違いは、より柔らかく、均質で、ピュレ様の一貫性である。 工業生産の子供のためのコテージチーズは、子供のニーズに適応し、それは望ましい酸性度を持ち、腸粘膜の刺激を引き起こさないでしょう。 コテージチーズには、すべての脂肪、タンパク質、炭水化物、育った鶏に必要な微量元素が含まれています。 カードの組成では、全乳よりも5〜6倍多いタンパク質（主にカゼインによって提示される）。 大豆腐には、カルシウムとリンが多く含まれています。カルシウムとリンは、骨組織と歯の基礎です。 また、特別な子供コテージチーズでは、カルシウムは100％吸収される形で存在します。 初期のタンパク質負荷は、腎臓の機能に悪影響を与える。 さらに、このような早い年齢でのタンパク質凝乳は、アレルギーまたは食物不耐性を引き起こす可能性があり、これは、相応の時期に食糧を補充することをさらに複雑にする。 そして、充填剤を含むカードは、10〜11ヶ月の人生の後に導入される必要があります。 赤ちゃんは通常の店や家庭のカードには適していません - それは消化管が子供を消化することができないカゼインの粗すぎるタンパク質分子を含んでいます。 赤ちゃん用のコテージチーズは、子供用ミルクキッチンまたは乳製品の別の店で用意されています。 コテージチーズにはミルクとクリームの2種類があります。 ミルクは脂肪の量が少なくなっており、太りすぎの子供にはお勧めです。 それは、メチオニンやトリプトファンなどの重要なアミノ酸だけでなく、子供の体内で独自の抗体を合成するのに役立つ多くの特異的なタンパク質アルブミンを持っています。 彼らは神経系、消化器官の形成に大きな役割を果たすので、時には "レンガ"と呼ばれることもあります。 クリームには、より多くの脂肪が含まれています。 そのような製品は栄養価が高いので、他の高カロリーの食事で一日に赤ちゃんと一緒に持たないことをお勧めします。 フルーツがいっぱいの果肉もあります。その組成には、一貫性の異なる天然フルーツフィラー（マッシュポテトまたはフルーツの一部）があります。 果物のコテージチーズには多量の炭水化物が含まれており、子供におすすめです。コテージチーズの毎日の使用は、口蹄疫の予防に部分的に貢献しています。 凝乳に含まれる有用成分のリストは、貴重な動物性タンパク質や脂肪、ミネラル、ビタミンA、B群のビタミン（B2、B6、B12、PP、葉酸）です。