- 若い子牛と一緒に授乳する - 1,8キログラム
- 多肉 - 800グラム
- サロまたはベーコン - 150グラム
- クィーンズ - 2個入り
- 乾燥したアプリコット - 6個
- チョウザメパン - 4スライス
- 塩、胡椒 - - 味わいに
まず、成分を取りましょう。 カーフスキンでは、肋骨と肉の間に深い切開（ポケット）をする必要があります。 キュウリをきれいにし、小さなキューブに切り、乾燥したアプリコットとベーコンで同じことをする。 私たちは肉を塩と胡椒でこする。 私たちの詰め物のすべての内容 - ミンチ肉、マルメ、ドライアプリコット、ラードをミックスし、牛乳の腐敗した塊に浸した。 得られた充填物は、我々が子牛で作った子牛を詰める。 私たちのポケットを縫う。 200度で1時間20分焼く。定期的にピーニングし、肉から放出された液体の上に注ぐ。 調製した皿を約10分間放置した後、切断してテーブルに供する。 お味噌汁！
サービング：10