- 山岳灰 - 1キログラム
- 砂糖 - 6眼鏡
- 水 - 4.5眼鏡
ローヤンからのジャムは、味だけでなく薬効も持っています。 沸騰するジャムの前に山の灰の果実を冷たい水に浸して苦味を取り除かなければなりません。 ジャムの準備のためには、最初の霜の後でロウを取る方が良いです。 レシピはレッドアッシュベリーとブラックチョークベリーの両方に適しています。 準備：山の灰を小枝から分け、果実を鉢に入れる。 沸騰水を注ぎ、3〜4分間放置する。 その後、冷たい流水で山の灰を注ぎ、苦味を取り除くために12〜24時間浸したままにしておきます。 水と砂糖からシロップを沸かしてください。 得られた砂糖シロップで山の灰を整え、8-19時間放置する。 次にジャムを5〜6分間調理し、熱から取り出して12〜24時間放置する。 加熱と冷却を1〜2回繰り返します。
サービング：4