この料理では、パスタの品質とパルメザンチーズの入手可能性の2つの要因が重要な役割を果たしています。そのため、他のチーズと交換するようアドバイスしていません（Grana Padanoのチーズも優れています）。 クリームソースに加えられたレモンピールは繊細な銘柄を与えますが、そのアロマはまだチーズの香りほどに聞こえません！ 私は本当にパスタを気に入って、食材はお互いに調和しています！
成分：- フシリ300 g
- ニンニク2クローブ
- レモン0.5個。
- チーズパルメザン40 g
- クリーム200 ml
- バター80 g
- 塩1.5 tsp。
- ペッパーブラックグランド2ピンチ
- ステップ1レモン風味とパルメザンのクリームソースにフシリを準備するには、フシリパスタ、ハーフレモン、ニンニク、バター、パルメザンチーズ、10％クリーム、塩、黒胡椒を入れてください。
- ステップ2ペースト用の水を入れます。 それが沸騰するとき、味に塩漬けした指示に従って、fusilliを沸騰させなさい。 同時にソースも用意しています。 フライパンで、バターを溶かす。
- ステップ3レモンを半分にして、味覚を取り除き、粉砕し、ニンニクと一緒にバターに加えます。 中程度の熱で1分間暖め、絶え間なくかき混ぜる。
- ステップ4クリームを注ぎ、塩、コショウを加え、かき混ぜ、ゆっくりと火の中でさらに3分間沸騰させる。
- ステップ5パルメザンを細かい練り粉で擦り、ソースに注ぎます。 低温でさらに5分間かき混ぜて煮る。絶えず攪拌する。
- ステップ6ソースが用意されています。
- ステップ7 fusilliをソースに入れます。
- ステップ8よく混ぜて、パルメザンのプレートとレモンのスライスで飾る。