- ラズベリージャム - 300グラム
- シュガー - 200グラム
- ゼラチン - 30グラム
- 小麦粉 - 100グラム
- バター - 50グラム
- 卵黄 - 1ピース
- バニラシュガー - ピンチ1
- コテージチーズ - 120グラム
- サワークリーム30％〜450グラム
まず、短い生地を準備します。 これを行うには、小麦粉に小麦粉を入れてバターをチョップし、卵黄と砂糖を加えます。 生地をきつく締める。 その後、フィルムを閉じて、冷蔵庫に30分間入れます。 次にロールアウトして型を切り取り、ベーキングシート上に生地を広げ、フォークで穴を開ける、ベーキングペーパーで覆い、上に米または豆を注ぐ（紙が飛び散らない）、10〜15分間（200gで）オーブンに送る。 カードのクリームを準備します。 これを行うには、ミキサー付きの深いボウルで、コテージチーズを泡立て、それに砂糖、バニリン、ゼラチンを加えて、再び振る。 ゼラチンは予め調製されているので、ゼラチンは水のガラスに溶解し、プレートに乗せて沸騰させるが、沸騰させない。 ゼラチンを冷やしましょう。 その後、サワークリームを加えて、再び泡立てます。 次に、フォームにクリームの第1層を注ぎ、冷蔵庫に15分間入れます。 ラズベリーのゼリーから小さな円を切り、クリームの凍結層を置く。 そしてすぐに凝乳クリームの第2層を注ぐ。 終わりまでは記入しないでください。 冷蔵庫に15分戻してください。 次にゼリーの第2ラウンドが来る。 そして再びクリームの最後の層を注ぐ。 クリームの最後の層を注ぐ。 ナイフの表面を鈍らせる。 デザートが完全に凝固するまで冷蔵庫に2〜3時間入れてください。 サービングする前に、冷凍デザートをゆっくりとお湯に20秒間下げてから、ショートブレッドクッキーにフォームを裏返す必要があります。 ラズベリーを添えて。 完了！
サービング：4-5