デリケートなデザートスフレ..そしてすぐに、それは軽い、風通しの良い、ほとんど無重力であるという協会に行く。 ホイップされたコテージチーズが別々に組成物に入れられているので、通常のキャセロールは壮大なスフレになります。 その構造はやや穏やかで、青々としています。 ベーキング時には、カードの質量は1.5倍に増加しますが、元の量に落ち着きます。 冷却された形態では、分割された部分がより正確に得られる。 プルーン、赤ワイン、苦いチョコレートのソースがこのスフレに完璧に現れました。
成分：- コテージチーズ350 g
- 卵3個。
- シュガー80 g
- シュガーバニラ1 tsp。
- 小麦粉、小麦粉2 g
- 塩1ピンチ
- バター10 g
- プルーン80 g
- チョコレートブラック30 g
- ワインレッドドライ350 ml
- ブラウンシュガー2 tbsp。 l。
- コテージチーズ、卵、砂糖、小麦粉を準備します。 プルーンと苦いチョコレートのソースを用意してください。
- ステップ2タンパク質から卵黄を分離し、糖と結合する。
- ステップ3砂糖白で卵黄を打ちます。
- ステップ4フォークでカードを粉砕します。
- コテージチーズと卵黄とバニラシュガーを合わせます。 炒める。
- 大豆腐を大皿の中に入れます。 静かに攪拌する。
- ステップ7白っぽい弾力のある泡の中で塩のピンチで白を泡立てます。 濃縮された塊と混合し、風通しの良い均質な塊が形成されるまで混合する。
- ステップ8最終製品を金型に入れ、バターで密に油を注いだ。
- ステップ9 190℃で30分間焼く。 部分に切った熱いスフレをソースに飾り、すぐに奉仕する。