- ミルク - 4リットル
- レモン - 3個入り
- バジル - 1/2カップ
- 塩、黒胡椒 - - 味見する
食材のセットは、ミルク、バジル、レモン、コショウと塩です。 また、すぐにあなたの注意を引く - 便利な一般的なガーゼと料理の温度計は、パンに添付されています。 さて、パルプからレモン汁を搾って絞ってみましょう。 それは、ジュースの約2/3カップでなければなりません - それはサイズとグレードに応じて、2から4レモンが必要です。 私たちはふるいやソーセージをとり、ガーゼで覆い、非常に深いボウルに入れます。 大きな鍋にミルクを注ぐ。 中火ではミルクが逃げないようにミルクを85度に加熱して絶え間なくかき混ぜる。 ミルクが85度まで加熱されたら、それを熱から取り出してレモンジュースと混ぜます。 レモン汁でミルクを30分間放置する。 30分後、鍋の内容物をガーゼで覆われたふるいに注ぎます。 Marlyaはオフにして液体からよく絞る。 実際、プレス後のガーゼの残りの肉はリコッタです。 今度はバジルの半分のガラスを細かく切り刻む必要があります。 新鮮なリコッタとバジルを混ぜる。 次に、半分のレモンの香りを加えます。 ソリム、ペッパー、よく混ぜる。 リコッタを容器や保管容器に移し、夜間冷蔵庫に入れます。 翌朝、バジルのリコッタからのクリームが用意され、それを使用することができます。 私を信じて、それは非常に、非常においしいです！ :)
サービング：10