- クリーム - 200グラム
- ミルク - 3リットル
1.まず、私たちはストーブで牛乳を沸騰させます（良い小麦粉をとることをお勧めします）。 今では銑鉄エナメルポットや耐火粘土ポットが必要です。 鍋に少し冷やしたミルクをこぼして（私たちは粘土の鍋を持っています）、予熱されたオーブン（オーブンの温度は約80度です）で衰えるようにします。 ポットをオーブンに入れることができます。 ミルクは、その表面に茶色のフィルムの形成に注がれます（約1時間半はこの時間がかかります）。 厚くておいしい熟成の過程で形成されたこの映画を作るためには、それをスプーンでポットの底に押し付けなければなりません。 ミルクの搾乳中に、この手順を3回繰り返します。 2.次に、オーブンからミルクの鍋を取り出し、フタで覆い、約4〜6時間温度を維持します（この温度を維持するために、牛乳を魔法瓶に注ぐことができます）。 3.融解したミルクは準備ができています。 溶かした家庭用ミルクでは、キビ、コメ、セモリナのお粥を煮ることができます。 あなたはミルクとパンを飲むことができます。 お味噌汁！
サービング：8