- レモン - 1個
- アンチョビのフィレ - 3個
- オリーブオイル - 1/4カップ
- 塩と粉唐辛子 - - 味見する
- 若いジャガイモ - 180グラム
- ニンニク - 歯2個
- ズッキーニ - 180グラム
- フェンネルの頭 - 240グラム（薄くスライス）
- 大根 - 60グラム
- タマネギ - 2個
- パセリ - 1/2カップ
- ケイパー - 第2回 スプーン
大きなボウルにレモンの汁とジュースを混ぜる。 使用する場合は、アンチョビを加え、よく混ぜる。 油をゆっくりと加え、塩とコショウで味付けします。 冷たい塩水で小さなポットにジャガイモとニンニクを置きます。 高めの熱で沸騰させ、熱を減らして、ジャガイモが準備ができるまで約7分間調理します。 水を排水し、レモン混合物でボウルに加える。 よく攪拌し、室温まで冷却する。 ズッキーニ、ディル、ラディッシュ、パングレー、パセリ、ケイパーをボウルに入れてください。 炒めてすぐに奉仕する。
サービング：4