ラードのミートローフミートローフは脂っこい詰め物のおかげでジューシーになり、ローズマリーの小枝はローストして独特で言い訳のない味ができます！ 私は乾燥したローズマリーの枝を使用しました。新鮮なものを取ることができます。ベーコンの代わりに、ハムやベーコンを使用できます。 このようなロールは高温と低温の両方で使用することができます.2番目の選択肢は、ロールが完全に切断され、充填物が崩壊しないため、熱い形で可能です。
成分：- 豚肉1.2 kg
- クミン乾燥1.5 tsp。
- パプリカ甘い粉2 g
- ペッパー赤い地面1の玉ねぎ。
- ナツメグの粉0.5 tsp。
- ピーマン10個入りピーマン。
- 塩2 TSP。
- ヒマワリの精製ヒマワリ油50 ml
- ローズマリードライ100g
- ニンニク2クローブ
- 玉ねぎ1個。
- 塩漬け塩200 g
- コリアンダー乾燥1.5 tsp。
- ステップ1必要な成分を準備する：豚肉、塩漬けされた鮭、玉ねぎ、ニンニク、乾燥ローズマリーの枝、匂いのない植物油、香辛料、箔と糸。
- ステップ2私たちは肉を切断し、一方の端から切断しない（肉の全層、いわゆる「小冊子」）。
- ステップ3私たちは肉を食べ物のフィルムで覆い、それを取り除くが、それが壊れないようにする必要がある。
- ステップ4脂肪を可能な限り小さくカットします。
- ステップ5タマネギをチョップ。
- ステップ6ニンニクも細かく刻んだ。
- ステップ7脂肪、タマネギ、ニンニクを混ぜる。
- ステップ8肉はわずかに塩漬けされ、スパイスで振りかける：肉のコショウ、コリアンダー、パプリカ、カラウェイの種、黒コショウ（黒豆のエンドウ豆を粉砕する必要がある）、赤唐辛子。
- ステップ9充填物を広げ、それを肉の層の周囲に分配し、縁から場所を残す。
- ステップ10タイトロールを慎重に折り、紐で結んでください。
- ステップ11箔の葉に、ミートローフの長さに沿ってローズマリーの枝を広げる。
- ステップ12ローズマリーをローズマリーに広げ、使用していたのと同じスパイスをよく振りかける。
- ステップ13ホイルの端をわずかに持ち上げ、ロールを臭いのない薄い細い植物油で満たし、どこにでも隙間がないようにホイルの端に巻き付けます。
- ステップ14予熱して200℃のオーブンで約45-55分間加熱するまで焼く。