デザートのためのクリスピーの添加物プラリン（フレンチ・ラリン）は、挽いたアーモンドと砂糖で揚げた他のナッツで作られた成分です。 最初のデザートは、ベルギーのフランス大使であるPlessis-Pralines公爵によって作られました。このデザートは「プラリネ」と呼ばれました。 プラリネは、詰め物、クリーム、およびケーキ、ケーキ、マフィン、アイスクリームを飾るために使用される。 多くの人は「プラリネ」と呼ばれるキャンディーを知っています。したがって、これらのお菓子の詰め物にはプラリネがあります。 クリスピーな詰め合わせのレシピを習得したら、キャンディー、クリスマスの菓子turronを調理することができます。 カラメルを準備する際は注意してください。
成分：- アーモンド20 g
- ウォールナット20 g
- カシュー20 g
- シュガー100 g
- ヒマワリの精製ヒマワリ油20 ml
- プラリネを準備するには、アーモンド、クルミ、カシュー、精製された砂糖、植物油をスプーン、ポット、プレートに注いでください。
- ステップ2アーモンドナッツを沸騰水で注ぎ、10分間放置する。
- ステップ3フライパンで軽くクルミを剥がします。
- ステップ4リネンのナプキンにクルミを入れ、殻をきれいにするために拭いてください。
- ステップ5黄金色になるまで乾燥させ、アーモンドとカシューナッツを5〜7分間皿の中で剥がす。
- ステップ6食物フィルムの間にナットを置き、ローリングピンで挽いてください。
- ステップ7砂糖（どんな形であれ - 砂や小片）は、厚い底（鍋の内側の表面と植物油の薄い層に油を塗るためのスプーン）でボウルに入れ、ゆっくりと火をかけます。 すべての時間、スプーンで砂糖をかき混ぜ、それが溶けて淡黄色になるまで炒める。
- ステップ8ナッツの質量に加え、かき混ぜ、2〜3分間保持する。
- ステップ9プレートを植物油の薄い層で滑らかにします。 スプーンで熱い砂糖の混合物、油絵、抽象的な図面の形でプレートに注ぐ。 このプラリネでデザートを飾ることができます。
- ステップ10油で油を注いだ別の準備したプレートに、カラメル混合物を薄い層のナッツで注ぎます（得られるようになります）。
- ステップ11カラメルを分離し、乳鉢またはブレンダーで、それを装飾または充填に便利なクラムの状態に粉砕する。 残りのプラリネをガラス瓶に入れ、ふたを閉める。 乾燥した場所に保管してください。 必要に応じて使用してください。